Jessica Spengler / Flickr
- Total: 15 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 84 | Calorias |
| 3g | Gordo |
| 13g | Carboidratos |
| 4g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 84 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 3g | 3% |
| Gordura saturada 0g | 2% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 521mg | 23% |
| Carboidratos totais 13g | 5% |
| Fibra alimentar 4g | 14% |
| Proteína 4g | |
| Cálcio 77mg | 6% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Brócolis com molho de ostra é um prato chinês comum que fará uma adição saborosa a qualquer refeição. Além disso, o brócolis é um dos vegetais mais saudáveis a serem adicionados à sua dieta e, ao branquear, garante que as vitaminas e os minerais não sejam cozidos.
Este prato não é apenas fácil de preparar, mas também é incrivelmente rápido para cozinhar. Depois de um longo dia de trabalho, ninguém quer passar horas na cozinha.
Esta receita pode ser aumentada facilmente para uma grande festa ou até para almoços pré-feitos durante a semana. Pode ser difícil convencer as crianças a comerem seus vegetais, mas um pedaço desta receita saborosa certamente mudará a mente de qualquer comedor exigente.
Ingredientes
- 1 libra brócolis floretes
- 1/4 de xícara de caldo de galinha
- 1 colher de sopa de molho de ostra
- 1 colher de sopa de molho de soja (escuro)
- 1 colher de chá de açúcar (granulado branco)
- 1/4 colher de chá de óleo de gergelim
- Pitada de sal
- 1 colher de chá de amido de milho (dissolvido em 4 colheres de chá de água)
- 2 colheres de sopa de sementes de gergelim (branco)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Deixe ferver uma panela grande com água e sal.
Adicione o brócolis e escale por 2 a 3 minutos, até ficar macio, mas ainda crocante.
Retire da panela, mergulhe brevemente na água gelada e escorra.
Em uma panela pequena, leve para ferver o caldo de galinha, o molho de ostras, o molho de soja escuro, o açúcar granulado e o óleo de gergelim. Adicione sal a gosto.
Adicione o amido de milho e a pasta de água e mexa constantemente até engrossar.
Despeje o molho sobre os brócolis descascados.
Sirva quente, decorado com as sementes de gergelim.
Desfrutar!
Benefícios de saúde desta receita
Se você deseja substituir o seu multivitamínico diário por vegetais, o brócolis é um bom lugar para começar. Está cheio de vitaminas como A, B1, B6, E, C e K, que ajudam a regular o humor e o colesterol. O brócolis também é rico em ácidos graxos ômega-3, que ajudam a diminuir a inflamação no corpo. A combinação de vitamina K e cálcio faz deste vegetal um excelente alimento para manter ossos saudáveis.
Brócolis também é ótimo para reduzir o açúcar no sangue naturalmente. Também é considerado um "bom carboidrato", rico em fibras, tornando-o um prato especialmente bom para diabéticos.
As ostras também são carregadas com minerais essenciais como zinco, selênio, cobre e ferro. Eles também contêm muitas das mesmas vitaminas que o brócolis, tornando esta refeição ainda mais nutritiva. Mesmo que sejam consumidos em forma de molho aqui, muitos consideram as ostras um afrodisíaco, tornando este prato uma ótima maneira de adicionar um pouco de algo especial a uma data, se comer ostras cruas não é o seu estilo.
Tags de receita:
- Brócolis
- brócolis com molho de ostra
- acompanhamento
- chinês
