Diana Rattray
- Total: 7 min.
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 2 minutos
- Rendimento: 8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 15 | Calorias |
| 0g | Gordo |
| 3g | Carboidratos |
| 0g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 15 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 0g | 0% |
| Gordura saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 147mg | 6% |
| Carboidratos totais 3g | 1% |
| Fibra alimentar 0g | 1% |
| Proteína 0g | |
| Cálcio 6mg | 0% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Essas cebolas em conserva rápidas são ótimas quando você deseja adicionar um pouco de zing a um assado, hambúrgueres, sanduíches, feijões, saladas ou bifes. E eles são fantásticos em tacos de peixe e hambúrgueres de peru. As possibilidades são infinitas!
As cebolas levam apenas alguns minutos para serem preparadas e adicionam sabor picante e cores brilhantes às refeições e lanches. Tudo o que você precisa é de vinagre de vinho tinto, um pouco de açúcar e flocos de pimenta vermelha esmagados. Use vinagre de maçã, se você não tiver vinagre de vinho tinto. Algumas outras possibilidades: algumas bagas de pimenta da Jamaica, uma pequena pimenta seca (em vez de flocos de pimenta vermelha esmagados), alguns raminhos de tomilho, pimenta e sementes de mostarda.
A receita faz o suficiente para fazer uma xícara, mas é facilmente dobrada para uma jarra de 1 litro. Esse método é uma ótima maneira de ter cebolas em conserva sem passar por todo o trabalho que envolve a fabricação de conservas em casa. Mantenha as cebolas em conserva rápidas na geladeira; como não são enlatados, não são estáveis nas prateleiras.
Ingredientes
- 1 cebola roxa média
- 1/2 xícara de vinagre de vinho (vermelho, branco ou uma combinação)
- 2 colheres de chá de açúcar granulado
- 1/2 colher de chá de sal kosher
- 1/4 de colher de chá de pimenta do reino (moída grosseiramente ou cerca de 1/2 colher de chá de pimenta)
- Opcional: pimenta vermelha esmagada
Passos para torná-lo
Descasque a cebola e corte-a em rodelas finas. Se a cebola for muito grande, corte-a ao meio longitudinalmente e corte as metades finamente.
Embale os anéis de cebola ou as fatias em um frasco de meia lata ou em um recipiente de 1 xícara.
Coloque os ingredientes restantes em uma panela pequena e leve ao fogo alto. Leve a mistura para ferver; retire do fogo. Se o seu recipiente não for à prova de calor - como uma jarra de conservas - deixe a salmoura em vinagre esfriar um pouco.
Despeje o líquido quente sobre a cebola e deixe descansar em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos ou até esfriar.
Cubra o recipiente e guarde as cebolas em conserva na geladeira. Use as cebolas dentro de 2 semanas.
Notas de cozinha
Para obter o melhor sabor, leve à geladeira as cebolas por algumas horas ou durante a noite.
Tags de receita:
- cebolas
- cebolas em conserva
- americano
- verão
