Elaine Lemm
- Total: 65 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 45 minutos
- Tempo de descanso: 30 minutos
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 340 | Calorias |
| 26g | Gordo |
| 16g | Carboidratos |
| 11g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 340 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 26g | 33% |
| Gordura saturada 14g | 71% |
| Colesterol 282mg | 94% |
| Sódio 134mg | 6% |
| Carboidratos totais 16g | 6% |
| Fibra alimentar 1g | 2% |
| Proteína 11g | |
| Cálcio 162mg | 12% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Pudim de pão com manteiga é um dos pudins mais fáceis de fazer e um favorito na cozinha irlandesa e britânica. Por quê? Não é apenas fácil, é barato de fabricar, pois é uma excelente maneira de consumir sobras de pão, brioche, croissants ou, como nesta receita, pães cruzados quentes. Que maneira adorável de usar essas delícias da Páscoa. Os pães transversais quentes estão cheios de frutas e especiarias secas, para que esses sabores deliciosos sejam um ótimo pudim, especialmente quando misturados com o molho de creme.
Ingredientes
- 55 gramas de manteiga (amolecida)
- 6 pães transversais quentes (cortados ao meio e cortados na diagonal)
- 1 colher de sopa de passas
- 1 colher de sopa de sultanas douradas
- 1/4 de colher de chá de noz-moscada ralada
- 1/4 colher de chá de canela
- 350 mililitros / 1 1/2 xícaras de leite
- 50 mililitros / 1/4 de xícara de creme de leite duplo ou pesado
- 2 ovos grandes ao ar livre
- 25 gramas de açúcar refinado (ou açúcar refinado)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Aqueça o forno 180C / 355 F / Gas 4.
Unte um prato de torta de 1 litro com um pouco de manteiga.
Corte cada pão quente quente de cima para baixo, pegue cada fatia e espalhe um lado com a manteiga restante.
Cubra a base do prato da torta com fatias sobrepostas de pão quente com o lado da manteiga para cima. Polvilhe levemente a camada com um pouco de noz-moscada, canela e algumas passas e sultanas.
Encha o prato repetindo esta camada mais uma vez, polvilhando algumas passas e sultanas por cima.
Em uma panela, aqueça delicadamente o leite e o creme, tomando cuidado para não ferver a mistura
Bata os ovos com 3/4 de açúcar e extrato de baunilha em uma assadeira grande até obter uma cor clara, arejada e pálida.
Derrame delicadamente o leite morno sobre os ovos e continue batendo até que todo o leite seja adicionado.
Despeje a mistura de ovos lentamente através de uma peneira, uniformemente sobre o pão até que todo o líquido seja adicionado.
Cuidadosa e gentilmente pressione a superfície com a mão, empurrando o pão para dentro do líquido. Quando você soltar a mão, o pão voltará levemente.
Polvilhe o açúcar restante sobre a superfície e deixe-o de lado por 30 minutos para deixar a mistura descansar.
Asse o pudim de pão e manteiga no forno quente por 40 a 45 minutos, até que a superfície fique dourada, o pudim já esteja bem alto e os ovos estejam firmes.
Sirva quente e com ainda mais creme, se você sentir vontade; o pudim também é bastante bom, com uma boa dose de sorvete de baunilha por cima também.
Gorjeta
- Pudim de pão com manteiga reaquece bem coberto com papel alumínio em forno quente; Eu também adoro cortar a frio em fatias grandes - perfeitas para uma lancheira.
Tags de receita:
- pão
- sobremesa
- britânico
- Páscoa
