O abeto
- Total: 15 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 0 min
- Tempo de refrigeração: 10 horas
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 276 | Calorias |
| 0g | Gordo |
| 65g | Carboidratos |
| 3g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 276 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 0g | 0% |
| Gordura saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 8mg | 0% |
| Carboidratos totais 65g | 24% |
| Fibra alimentar 2g | 7% |
| Proteína 3g | |
| Cálcio 57mg | 4% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Entre as aguas frescas servidas em toda a América Latina, a horchata (ou-CHAH-tah) está no topo da lista de favoritos no México. A bebida refrescante e gelada combina água e / ou leite com frutas, sementes, nozes ou grãos (como sementes de gergelim ou melão, amêndoas, nozes ou arroz branco e canela). Você pode comprar xaropes engarrafados para fazer horchata, mas esta versão facilita a preparação de horchata caseiro a partir do zero.
Ingredientes
- 1 xícara de arroz branco de grão longo (não cozido)
- 1 pau de canela (aproximadamente 5 polegadas, quebrado em vários pedaços)
- 1 colher de chá de raspas de limão
- 5 xícaras de água potável (dividida)
- 1/2 xícara de açúcar granulado
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Pulverize o arroz no liquidificador até obter uma consistência farinhenta.
O abeto
Misture com o pau de canela e as raspas de limão e deixe descansar em um recipiente hermético à temperatura ambiente durante a noite.
O abeto
Coloque a mistura de arroz novamente no liquidificador e misture até que os pedaços de canela fiquem completamente quebrados.
O abeto
Adicione 2 xícaras de água à mistura e mexa.
O abeto
Coloque na geladeira e deixe de molho por 2 horas.
O abeto
Coe o líquido em uma jarra ou tigela por uma peneira fina ou algumas camadas de gaze, apertando com frequência para remover o máximo possível da água com leite de leite.
O abeto
Adicione os 3 copos restantes de água e o açúcar; Mexa até que o açúcar dissolva.
O abeto
Leve à geladeira a horchata até esfriar completamente.
O abeto
Sirva sobre gelo, se desejar.
O abeto
Variações de receita
- Horchata do café: Siga a receita básica, adicionando 1 a 2 colheres de chá de café instantâneo em pó com o açúcar na etapa 4. Horchata de coco: Na etapa 4, substitua 1 xícara de água por 1 xícara de leite de coco (não creme de coco). Horchata de Morango: Adicione 2/3 xícara de morangos frescos ou congelados à mistura após o passo 3; misture até ficar homogêneo. Horchata de baunilha: Adicione 1/4 de colher de chá de essência de baunilha a cada copo de horchata antes de servir. Horchata de chocolate: Adicione 1 a 2 colheres de sopa de cacau em pó à mistura após o passo 3; misture ou mexa vigorosamente até ficar homogêneo. Horchata de Nozes: Adicione 1/3 de xícara de nozes ou nozes picadas à mistura após a etapa 3; misture até ficar homogêneo.
Tags de receita:
- Arroz
- sobremesa
- latim
- festa
