Um guia para os melhores tipos de abóboras

Uma mistura de abóboras, abóbora e cabaças. Lisa Hallett Taylor

As pessoas estão ficando exigentes com suas abóboras, e essa lata de laranja empoeirada no mercado local pode não produzir a amostra perfeita para ser exibida na varanda ou nos degraus da frente. Você já viu os brancos, os verdes, os altos e os de cócoras, mas quais são seus nomes e variedades? Embora existam centenas de variedades de abóbora, apresentamos algumas das mais notáveis, juntamente com seus atributos físicos.

Termos de abóbora

• Pele: Parte externa colorida da abóbora. Carne: O material dentro, usado para cozinhar. Carvability: A abóbora é bastante fácil de esculpir com uma faca ou kit de escultura em abóbora? Caso contrário, provavelmente é mais adequado para pintar ou apenas sair sozinho. Forma: Abóboras não são apenas redondas. Eles podem ser agachados, altos, longos, irregulares, etc. Textura: Deslize os dedos pela pele da abóbora. É irregular, levemente áspera ou lisa como a nádega de um bebê? Essa é a textura da abóbora. Nervuras: se você estivesse desenhando uma abóbora, as nervuras seriam aquelas listras verticais criadas para indicar que é uma abóbora e não outro objeto redondo. Nervuras profundas são observadas. Tamanho: bem direto - grande, pequeno, miniatura, médio. Às vezes indicado em peso. Mantém-se bem: descreve a "vida útil" de uma abóbora ou se ela tem a tendência de durar alguns meses (não esculpida) ou murcha rapidamente da videira.

Nem todas essas características são apresentadas para cada uma das seguintes abóboras perfiladas.

• The Big Boys

  

  Fotos da China / Getty Images

  As abóboras grandes, gordas e do tamanho de monstros são as estrelas das feiras municipais e dos festivais internacionais de colheita de abóbora, onde são transportadas e transportadas em balanças. Como os animais de fazenda, a maior abóbora é a vencedora de um evento, geralmente recebendo um prêmio, fita, prêmio em dinheiro e notoriedade. Em alguns lugares, barcos são esculpidos nas abóboras gigantes e corridas são realizadas. O recorde mundial de maior é mais de 2.300 libras de laranja, abóbora grumosa e premiada.

  Os Jumbos também fazem exibições atraentes em varandas e em locais públicos. Abóboras enormes não são cultivadas para serem comidas ou esculpidas. Por quê? Eles geralmente não têm o sabor de seus primos menores, e escavar a polpa pode ser uma tarefa árdua.

  Conheça alguns dos pesos pesados:

  • Atlantic GiantBig Max: estes podem ser de laranja pálido a brilhante. Tamanho: pode crescer até 300 libras; pouco mais de 100 é mais comum. Gigante Atlântico do Big MoonDill. Tamanho: Pode crescer até 990 libras. Musquee de Provence. Nervuras: Grande e profundo vencedor. Tamanho: cresce para impressionantes 200 libras ou mais. Forma: A forma mais uniforme dos gigantes.

• Os Azuis

  

  Catherine / flickr / CC por 2.0

  As abóboras azuis contrastam com seus irmãos mais quentes de laranja e amarelo, dando-lhes uma aparência fantasmagórica. O melhor do blues inclui:

  • Lakota Azul: Uma variedade de herança do Centro-Oeste. Uma mistura de azul e verde. Nervuras : Ligeiras. Forma: Oblato; na parte superior da etapa, chega a um ponto ou em forma de cone. Blue Max: Veja Jarrahdale, abaixo. A cor é azul pálido. Kabocha: É uma abóbora que se disfarça de abóbora verde e usa os nomes Abóbora japonesa, Ebisu, Delica, Hoka, Abóbora Hokkaido. Popular no Japão; cultivada em outros países para exportação para o Japão. Pele: resistente e verde. Carne: amarela; permanece firme e mantém a forma após o cozimento. Forma: Arredondada, irregular. Comestível: Tem uma textura firme e um sabor doce, o que a torna uma ótima opção na cozinha.Kakai: Produzido no Japão. Pele: cinza com listras alaranjadas ou nervuras. Tamanho: 5 a 8 libras. Carvability: Bom. Comestível: não é a primeira escolha para cozinhar, mas Kakai é popular por suas sementes azuis, que podem ser assadas. Forma: Achatada, mas arredondada como a Cinderela. Pele: cinza-azulada clara. Com nervuras: Profundamente. Carne: amarelo dourado. Comestível: alguns especialistas em abóbora acreditam que Jarrahdales são as melhores abóboras para fazer tortas de abóbora. Seu sabor é levemente doce, com uma textura cremosa e densa. Exposição: Em parceria com suas irmãs vermelho-laranja, as Cinderellas, elas poderiam ser a exibição de abóbora mais bonita da cidade.

• Abóboras vermelho-alaranjadas

  

  Lisa Hallett Taylor

  Parecendo a abóbora laranja brilhante que a fada madrinha transformou em uma carruagem no clássico animado da Disney, Cinderela , as abóboras apropriadamente nomeadas são as favoritas para decoração desde o final do século XIX. As variedades de vermelho-laranja incluem:

  • Cinderela (Rouge, Rouge Vif d'Estampes): As abóboras de Cinderela se tornaram cada vez mais populares nos últimos anos por causa de sua forma, cor brilhante e nome encantador. Forma: achatada, mas arredondada. Com nervuras: Profundamente. Comestível: Semi-doce, úmido e bom para tortas. Exposição: Receptores de atenção por causa de sua pele vermelho-alaranjada brilhante e formato extravagante. Eles parecem especialmente inteligentes exibidos empilhados um sobre o outro, de forma intermitente com folhas de outono falsas ou reais.Lakota: Esta é uma variedade de herança que vem do Centro-Oeste. Pele: vermelho com marcas verdes e pretas que seguem estrias leves (linhas). Forma: em forma de pêra. Tamanho: pesa 5 a 7 libras. Comestível: delicioso sabor de abóbora.

• Abóboras por uma boa causa

  

  Susan Colby / EyeEm / Getty Images

  A primeira abóbora conhecida a ser desenvolvida e cultivada por uma boa causa: conscientização do câncer de mama. Uma porcentagem da receita da venda de abóboras e sementes beneficia a Pink Pumpkin Patch Foundation. A organização sem fins lucrativos foi criada em 2012 como parte do Mês de conscientização do câncer de mama de outubro. Os rendimentos serão dados às organizações envolvidas na pesquisa do câncer de mama.

  • Boneca de Porcelana Abóbora Rosa: Forma: Quadrada. Costelas: com nervuras profundas. Carne: laranja escuro. Comestível: Contém uma polpa doce que é ótima para tortas, sopas e receitas gourmet de abóbora.

• Abóboras de Queijo

  

  Lisa Hallett Taylor

  Chamadas por se parecerem com grandes rodas de queijo, essas abóboras amarelo-laranja pálidas vêm em vários tamanhos e são impressionantes exibidas em diferentes níveis na varanda ou nos degraus da frente sozinhas ou com abóboras alaranjadas brilhantes e vasos de flores cheios de flores de outono como crisântemos e calêndulas. Entre os melhores queijos:

  • Queijo de Long Island: Uma abóbora clássica do século XIX. Pele: cor de queijo pálido. Nervuras: Light. Carne: laranja escuro. Forma: Média; médias de 10 libras. Mantém-se bem. Comestíveis : as variedades doces incluem o queijo de Long Island, o campo de Shakertown. Musee de Provence: essa beleza é frequentemente vendida em fatias nos mercados franceses. Pele: amarelo-alaranjado pálido. Nervuras: profundas e distintas. Carne: amarelo-laranja. Forma: Média a grande. Comestível: Rico, doce, cremoso e denso.

• Abóboras brancas fantasmagóricas

  

  Lisa Hallett Taylor

  As abóboras brancas são atraentes nas exibições dos alpendres e quebram amostras de mar ou de outra forma laranja. As abóboras brancas incluem:

  • Baby Boo: Esses minis do tamanho da palma da mão são os melhores em números - quanto mais, melhor. Pele: branco brilhante; tende a ficar amarelo se exposto à luz solar direta. Tamanho: Miniatura. Nervuras: profundas. Comestível: Não. Carvability: Too small.Lumina. Pele: branco brilhante. Textura: Lisa. Carne: amarelo brilhante. Comestível: Valorizado por seu sabor; bom para assar. Carvability: Pode ser cinzelado ou pintado; no entanto, não dura muito tempo. Pele: branco brilhante. Forma: Mais arredondada do que agachada, com apenas pequenas costelas. Comestível: Bom para tortas e assar. Carvability: É melhor deixar sozinho ou pintar do que carve.White Ghost (também conhecido como Valencia). Pele: branco puro. Carne: amarelo brilhante e grosso. Forma: Agachamento. Comestível: Saboroso. Carvability: Torta de Challenging.White. Pele: marfim e um pouco suave como sua contraparte laranja. Forma: Pequena e oval. Comestível: Doce, com textura amanteigada. Uma abóbora é suficiente para uma torta inteira. Carvability: Médio.

• Os Verdes

  

  Carly e Arte / Flickr / CC By-SA 2.0

  Os verdes podem se parecer com abóbora, mas são verdadeiras abóboras. Verificação de saída:

  • Conto de fadas: uma antiga variedade francesa de herança. Pele: Verde escuro com blush laranja / pêssego quando jovem. À medida que envelhece, o verde escuro fica amarelo alaranjado. Carne: Surpreendentemente, por dentro é laranja brilhante. Forma: Com seu nivelamento e nervuras profundas, o Fairytale tem uma semelhança impressionante com a abóbora da Cinderela. Tamanho: cerca de 15 polegadas de diâmetro; 6 polegadas de altura e 20 a 30 libras. Carvability: Não é bom. Comestível: A carne doce e cremosa do conto de fadas faz desta variedade uma boa opção para cozinhar ou assar tortas de abóbora. Comestível: Excelente, favorito antiquado para tortas.

• Miniaturas

  

  Lisa Hallett Taylor

  Mesmo se o seu espaço de decoração for limitado, você poderá encontrar espaço em algum lugar para exibir um mini ou mais. Favoritos incluem:

  • Baby Boo: Veja acima, Ghostly Whites.Jack-be-Little. Pele: Miniaturas alaranjadas. Pele: Torta de laranja. Pele: laranja média; Scalloped.Tiger. Pele: Amarelo com manchas alaranjadas. Costelas: profundas na parte superior e depois desaparecendo na parte inferior. Forma: plana com haste recuada. Tamanho: cerca de 5 polegadas de diâmetro; 3 polegadas de altura.

• Abóboras Warty ou Pimpled

  

  Lisa Hallett Taylor

  A maioria destes são híbridos ou heranças, cultivados por suas aparências de bruxas e duendes. As abóboras texturizadas incluem:

  • Galeux d'Eysines. Pele: rosa salmão com verrugas que parecem cascas de amendoim. Comestível: Bom para sopas; perfume que lembra batatas doces e maçãs.Marina Di Chioggia; Uma variedade italiana de herança verde. Pele: grossa e verruga Forma: Agachamento. Tamanho: 6 a 12 libras. Carne: amarelo / laranja. Comestível: O sabor agradável e doce o torna um favorito para cozinhar. Goblin Warty. Pele: laranja brilhante. Forma: Oval. Carvability: Uma casca dura, o que significa que é difícil de cortar.

• Laranjas clássicas

  

  Steven Depolo / flickr / CC Por 2.0

  Quando você pensa em abóboras, a cor laranja vem à mente. Existem centenas de variedades e híbridos de abóboras alaranjadas tradicionais em formas e tamanhos variados. Entre eles:

  • Ouro de outono. Pele: laranja-amarelada. Os nomes adicionais incluem: Big AutumnConnecticut Field PumpkinsHarvest MoonJumpin 'JackSugar or Pie Pumpkins

  São pequenas abóboras laranjas, de aparência modesta, com peles lisas, podem ser esculpidas ou pintadas, mas provavelmente ficam melhor em uma pilha na varanda ou nos degraus da frente. O verdadeiro valor dessas abóboras é que sua carne amanteigada faz as melhores tortas, biscoitos e guloseimas assadas.

  • Luxo de inverno. Pele: com rede; incomum; laranja pálido. Comestível: Com carne cremosa e rica, essa variedade é a favorita de longa data para o cozimento.

• Turbantes

  

  Sean Duan / Getty Images

  Os turbantes se assemelham a abóboras, mas são tecnicamente esmagados. Essas abóboras em forma de chapéu ou turbante geralmente são alaranjadas com veias verdes e brancas e são uma variedade que os nativos americanos cultivam. Forma: Parece um boné ou turbante. Carne: Amarela e amarela pálida. Comestível: Os turbantes têm um excelente sabor que os torna ideais para assar, assar, em sopas e como vegetais cozidos no vapor. Algumas partes das flores também são comestíveis.