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- Total: 45 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinheiro: 35 mins
- Rendimento: 1 pão (serve 8-10)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 212 | Calorias |
| 14g | Gordo |
| 17g | Carboidratos |
| 4g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 pão (serve 8-10) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 212 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 14g | 18% |
| Gordura saturada 2g | 9% |
| Colesterol 64mg | 21% |
| Sódio 217mg | 9% |
| Carboidratos totais 17g | 6% |
| Fibra alimentar 1g | 3% |
| Proteína 4g | |
| Cálcio 65mg | 5% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Se você é fã de chá verde, desfrutará desta receita de bolo nokcha ou chá verde. Este bolo simples e úmido é sutilmente doce, portanto pode ser um tratamento adequado para alguém com diabetes ou outra condição de saúde na qual o açúcar no sangue deve ser gerenciado. É claro que, se não houver motivo médico para você não se deliciar, pode ajustar a quantidade de açúcar nesta receita para fazer um bolo mais doce. Você também pode cobrir seu bolo de chá verde com uma deliciosa cobertura de creme de queijo.
Você precisa de pó de chá verde natural para fazer este bolo, que você poderá encontrar na maioria dos supermercados asiáticos ou em lojas especializadas online. A gravadora coreana provavelmente dirá: "Nokcha Karu", enquanto as marcas japonesas dirão "Matcha". Se não houver mercado asiático em sua região e você preferir fazer compras pessoalmente do que online, pode visitar um revendedor de chá. encontrar Matcha em pó. Esse tipo de chá desenvolveu muitos seguidores no Ocidente, graças a figuras públicas, como o Dr. Oz, divulgando seus benefícios na televisão.
Esteja ciente de que o chá verde contém cafeína; portanto, se houver algum motivo para evitar o estimulante, tome cuidado.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1/2 xícara de açúcar superfino. * (Você pode usar menos se preferir que seu bolo não seja doce.)
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 3/4 xícara de iogurte grego simples
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 1/2 xícaras de farinha de bolo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 6 colheres de chá de chá verde em pó (nok-cha karu, matcha)
- Cobertura de cream cheese (opcional, considere a cobertura se você planeja usar pouco ou nenhum açúcar.)
Passos para torná-lo
Para começar a fazer o bolo, ligue o forno e pré-aqueça a 350 F.
Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar, a baunilha e o óleo até a mistura ficar macia e leve.
Agite suavemente o iogurte grego na mistura. Este iogurte tem vários benefícios para a saúde, incluindo alto teor de proteínas e probióticos, ótimos para equilibrar as bactérias intestinais. Escolha a variedade orgânica, se estiver disponível e dentro do seu orçamento.
Depois de mexer no iogurte, pegue uma tigela separada e peneire a farinha, o fermento e o pó de chá verde juntos.
Em seguida, dobre delicadamente a mistura de farinha na mistura úmida de açúcar e iogurte.
Em seguida, despeje a massa de bolo resultante em uma assadeira untada, alisando a parte superior até o nível.
Asse o bolo por 35 minutos ou até que a parte superior fique dourada e um palito saia limpo do meio. Se houver massa na picareta, mantenha o bolo no forno por mais alguns minutos, verificando periodicamente até que esteja pronto.
Se você estiver usando cobertura de cream cheese em vez de açúcar, espere o bolo esfriar antes de congelá-lo.
* Se você não encontrar açúcar superfino, aprenda a fazer você mesmo.
** NOTA: Se você não tem farinha de bolo e precisa substituir a farinha de trigo nesta receita, use menos farinha de trigo. Use 1, 5 xícaras menos 3 colheres de sopa de farinha de trigo.
O chá verde é um antioxidante conhecido
O chá verde é um elemento básico da dieta oriental, mas, como os ocidentais começam a se interessar por todas as coisas do Oriente, o chá conquistou seguidores no exterior. De fato, o chá verde tem sido usado em centenas de estudos clínicos ocidentais nos últimos anos, e a pesquisa tem sido extremamente positiva. Ele descobriu que o chá verde pode potencialmente combater câncer, doenças cardíacas, colesterol alto, diabetes e demência. Pode até neutralizar os efeitos de problemas de saúde reprodutiva, como miomas e endometriose. E se você estiver observando sua cintura, estudos descobriram que o chá verde tem propriedades explosivas.
Então, o que há de tão mágico no chá verde? As folhas não fermentadas do chá verde contêm antioxidantes conhecidos como polifenóis, que combatem os radicais livres que danificam as células do corpo e levam a doenças. Os polifenóis contêm seis principais compostos de catequina, principalmente o EGCG, que tem sido objeto de muita pesquisa. EGCG é vendido até como um complemento.
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