O Spruce / Jordan Provost
Você não precisa de um jardim de ervas para cultivar alecrim. Uma única planta em uma panela fornece alecrim suficiente para dar sabor à sua cozinha e perfumar a cozinha. No entanto, se você mora em uma área onde o alecrim floresce, você pode ter sebes inteiras da planta.
O alecrim é uma daquelas ervas maravilhosas que produz uma bela planta ornamental e um tempero culinário versátil. Seu nome latino, Rosmarinus officinalis , significa "orvalho do mar", e o alecrim está mais associado à culinária da região do Mediterrâneo.
| Nome botânico | Rosmarinus officinalis |
| Nome comum | Alecrim |
| Tipo de planta | Erva; arbusto perene |
| Tamanho maduro | 3 a 5 pés de altura e largura |
| Exposição ao sol | Sol pleno |
| Tipo de solo | Sandy |
| PH do solo | 5.0 a 8.0 |
| Bloom Time | Janeiro a abril (quando cultivada como perene); final da primavera, verão (quando cultivado em recipientes) |
| Cor da flor | Azul, branco e rosa |
| Zonas de resistência | 9, 10, 11 (para crescimento perene); 1 a 8 (anual ou interno) |
| Área Nativa | Mediterrâneo |
Como cultivar plantas de alecrim
Os três fundamentos para o cultivo bem-sucedido de alecrim são sol, boa drenagem e boa circulação de ar. Se você mora em uma área livre de gelo, pode cultivar alecrim no chão durante todo o ano, onde se transformará em um arbusto exuberante e espesso. Nos climas frios do inverno, você pode cultivar alecrim no chão anualmente, ou mantê-lo em um recipiente que leva para dentro de casa bem antes da primeira geada.
Assista agora: Como crescer e cuidar de alecrim
Luz
Para manter o alecrim feliz, dê seis a oito horas de luz solar por dia. Ao cultivá-lo em ambiente interno, coloque-o em uma janela voltada para o sul para obter luz brilhante, mas não deixe que fique muito quente.
Solo
Cultive alecrim em solo arenoso e bem drenado. Esta planta é nativa das encostas rochosas do Mediterrâneo e não se sai bem se suas raízes permanecerem úmidas.
Água
Regue as plantas de alecrim quando o solo estiver completamente seco. Cuidado para não exagerar na água e evite deixar o solo encharcado (principalmente quando crescer em recipientes), pois isso leva à podridão das raízes.
Temperatura e Umidade
No exterior, o alecrim pode tolerar altas temperaturas e uma grande variedade de umidade. A maioria das variedades é resistente apenas a 30 graus Fahrenheit. Onde as temperaturas caem abaixo de 30 graus, as plantas de alecrim terão que passar o inverno dentro de casa. Nesse caso, é mais fácil cultivar seu alecrim em um recipiente o ano todo. Como o alecrim gosta do lado seco, os vasos de terracota são uma opção especialmente boa. Apenas certifique-se de que as plantas não cozem e secam completamente ao ar livre durante o verão.
Fertilizante
O alecrim não é um alimentador pesado, mas a fertilização na primavera com uma emulsão de peixe / alga marinha fará com que ele comece bem a temporada. Sprays foliares periódicos com a emulsão manterão a ótima aparência.
Propagando
Você facilitará muito as coisas se começar com uma planta cultivada em viveiro. O alecrim pode levar anos para ser preenchido; portanto, espere pagar mais por uma planta madura do que por um pequeno começo de alecrim.
Para propagar-se com estacas, corte um corte de 5 cm do crescimento suave e novo de uma planta estabelecida. Remova as folhas da polegada de baixo, mergulhe a ponta cortada em um hormônio de enraizamento e coloque a extremidade mergulhada em um recipiente de mistura de sementes estéril e úmida e úmida que drena bem.
Baía doce ornamental e comestível: uma planta de contêiner idealColoque o recipiente em um local quente com luz solar indireta. Misture as mudas diariamente e verifique se o solo não seca. Em cerca de 2 a 3 semanas, teste o crescimento das raízes puxando com cuidado as estacas. Quando as estacas tiverem raízes, transplante-as em vasos individuais com cerca de 10 a 15 cm de diâmetro. Aperte a parte superior do corte para incentivá-lo a desenvolver galhos.
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Envasamento e Repotting
Se você estiver cultivando alecrim em recipientes, mova suas panelas de volta para o exterior quando todo o perigo de geada tiver passado. Como na maioria das plantas em vasos, o solo do seu vaso de alecrim degenerará com a rega e o crescimento das raízes. Re-pot pelo menos uma vez por ano. A primavera é a melhor época para voltar a colocar o alecrim, mas deve ficar bem, independentemente da época do ano.
Quando a planta de alecrim produz um crescimento considerável ou parece que simplesmente não consegue obter água suficiente, ela supera sua panela e precisa ser transplantada para uma planta maior. Se você deseja manter o tamanho de sua planta de alecrim, corte-a podando-a cortando alguns centímetros das raízes da parte inferior e dos lados da bola e replantando na mesma panela. Certifique-se de aparar parte de cima ao mesmo tempo para diminuir a carga de trabalho das raízes e o estresse exercido sobre a planta aparada.
Variedades
Se você está cultivando alecrim para cozinhar, considere "Miss Jessup", "Tuscan Blue" ou "Spice Island", todas opções excelentes para cozinheiros. Estas são grandes plantas que crescem até 4 a 6 pés de altura quando cultivadas no solo. Eles têm folhas grandes que são muito perfumadas e mantêm seu sabor quando cozidas ou secas.
Se você está cultivando alecrim em vasos, "Blue Boy" é um pequeno alecrim com folhas proporcionalmente pequenas que crescem em cachos. "Golden Rain" é outra variedade que permanece compacta e pequena. Sua nova folhagem tem um hábito de choro e manchas amarelas claras que escurecem para o verde.
Pragas e doenças comuns
O maior problema com o cultivo de alecrim em ambientes fechados é obter o nível de umidade correto. Alta umidade e má circulação de ar geralmente resultam em bolor nas plantas de alecrim. Oídio é um fungo branco em pó que pode se desenvolver se o ar circundante estiver úmido e não houver movimento suficiente do ar. Por outro lado, pouca umidade secará as folhas e matará rapidamente a planta.
Oídio não mata seu alecrim, mas enfraquece a planta. Tente equilibrar a umidade misturando as folhas regularmente, mas deixando o solo secar um pouco entre a rega. Além disso, mantenha a planta sob a luz do sol e, se necessário, coloque um ventilador por algumas horas por dia para criar uma brisa.
Além disso, esteja atento a pulgões e ácaros. Essas pragas parecem viver de plantas domésticas durante o inverno. Pegá-los antes de uma infestação total os tornará mais fáceis de controlar. A pulverização repetida com sabão inseticida, de acordo com as instruções da embalagem, deve cuidar do problema.
