Fotosearch / Getty Images
- Total: 60 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 45 minutos
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 341 | Calorias |
| 19g | Gordo |
| 35g | Carboidratos |
| 11g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 341 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 19g | 24% |
| Gordura saturada 3g | 13% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 64mg | 3% |
| Carboidratos totais 35g | 13% |
| Fibra alimentar 11g | 41% |
| Proteína 11g | |
| Cálcio 119mg | 9% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Psites de Sartheles (em grego: σαρδέλες ριγανάτες, pronunciado sar-THEH-les ree-ghah-NAH-tes) é um prato favorito em toda a Grécia e é fácil de fazer. A receita pede sardinha fresca, alho, orégano, suco de limão, azeite, sal e pimenta. A parte mais difícil desta receita pode ser encontrar sardinhas frescas - infelizmente, enlatadas simplesmente não têm o mesmo sabor. E depois de colher algumas sardinhas frescas, você precisa comê-las no mesmo dia - elas não congelam bem e apodrecem rapidamente.
A Grécia tem o segundo maior litoral da Europa; portanto, naturalmente, uma parte importante de sua culinária é o peixe - e a sardinha é uma variedade popular. As sardinhas são retiradas do mar, preparadas com ingredientes frescos, mas mínimos, e depois servidas como aperitivo ou entrada leve. Usar orégano grego torna esta receita verdadeiramente autêntica. Sirva ao receber amigos em uma noite quente de verão - os psites de sartheles agradarão até os céticos da sardinha e impressionarão seus convidados.
Ingredientes
- 2 a 2 1/2 libras de sardinha fresca
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 colheres de sopa de rigani (orégano grego), mais ou menos a gosto
- 5 a 6 dentes de alho em fatias finas
- 1/2 xícara de azeite
- 1/2 xícara de suco de limão espremido na hora
- 1/2 xícara de água
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
Remova escamas e intestinos das sardinhas, deixando as cabeças intactas.
Coloque as sardinhas em uma assadeira e cubra com todos os ingredientes restantes, usando sal, pimenta e orégano a gosto (não economize), polvilhando uniformemente.
Asse por cerca de 45 minutos até o peixe ficar dourado e a pele ficar crocante.
Sirva e divirta-se!
Tags de receita:
- peixe
- Aperitivo
- grego
- festa
