O abeto
- Total: 11 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 6 minutos
- Rendimento: 1 frasco (4 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 226 | Calorias |
| 8g | Gordo |
| 39g | Carboidratos |
| 0g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 frasco (4 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 226 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 8g | 10% |
| Gordura Saturada 5g | 24% |
| Colesterol 20mg | 7% |
| Sódio 4mg | 0% |
| Carboidratos totais 39g | 14% |
| Fibra alimentar 0g | 0% |
| Proteína 0g | |
| Cálcio 11mg | 1% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este molho de sobremesa de baunilha é fácil de preparar com apenas alguns ingredientes básicos, e é uma opção mais leve quando comparado aos ricos molhos à base de creme que contêm ovos.
O molho também é versátil. Para uma versão mais leve, faça com 1 xícara de água e omita o creme de leite. Ou, para um molho mais rico, faça com 1/2 xícara de água e 1/2 xícara de creme de leite. Para um leve sabor de caramelo, use açúcar mascavo no molho, em vez de açúcar granulado.
O molho é o toque final perfeito para todos os tipos de sobremesas. Faça este molho de baunilha e regue com um bolo de libra, um pudim de pão úmido, panquecas, sorvete ou bolo de gengibre. Ou coloque o molho sobre mirtilos frescos, framboesas ou morangos fatiados. Você encontrará dezenas de usos para o molho amanteigado. Caseiro não fica muito mais fácil do que isso!
Ingredientes
- 3/4 xícara de água
- 1/2 xícara de açúcar (granulado)
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Opcional: 1/4 de xícara de creme de leite
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- Pitada de sal
Passos para torná-lo
- Se o molho estiver muito espesso, dilua-o com uma pequena quantidade de leite ou creme, conforme desejado. Para usar a farinha em vez do amido de milho, derreta a manteiga em uma panela e misture a farinha. Mexa o açúcar na mistura de manteiga e farinha. Em uma panela separada, leve a água para ferver; adicione a água fervente à mistura de açúcar e manteiga e cozinhe até engrossar. Adicione o creme, baunilha e sal. Use o extrato de baunilha puro, não a imitação, ou substitua-o por uma quantidade igual de pasta de baunilha ou fava de baunilha. Se você usar uma fava de baunilha, divida-a e raspe as sementes na água. Adicione as vagens e deixe ferver a água conforme as instruções. Continue com a receita e remova as vagens antes de servir.
- Substitua algumas colheres de sopa de água por Cointreau, conhaque de pêssego ou conhaque de maçã ou outro tipo de licor com sabor de frutas. Molho de Baunilha e Canela: Adicione dois paus de canela à água; deixe ferver e continue com a receita. Retire os paus de canela antes de bater com manteiga, baunilha e sal. Molho de Rum de Baunilha: Substitua 2 colheres de sopa de água por rum ou temperado. Molho de Uísque de Baunilha : Substitua 2 colheres de sopa de água por uísque ou bourbon. Molho de baunilha e noz-moscada: adicione cerca de 1/4 de colher de chá de noz-moscada ralada na água e continue com a receita.
Junte os ingredientes.
O abeto
Despeje a água em uma panela e coloque-a em fogo alto. Traga água para a fervura.
O abeto
Em uma tigela pequena, misture o açúcar granulado e o amido de milho; misture bem com um batedor ou colher.
O abeto
Adicione a mistura de açúcar granulado e amido de milho à água fervente e misture bem. Reduza o fogo para médio e cozinhe, mexendo sempre, até o molho ficar grosso. Bata o creme no molho espessado.
O abeto
Retire o molho espessado do fogo e misture a manteiga, o extrato de baunilha e o sal. Bata até a manteiga derreter.
O abeto
Coloque ou regue com molho de baunilha quente ou à temperatura ambiente sobre bolo, pudim de pão, fatias de frutas ou bagas ou um sapateiro de frutas.
O abeto
Aproveite este delicioso molho de sobremesa!
Dicas
Variações
Tags de receita:
- molho
- molho de baunilha
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- americano
