O abeto vermelho / Diana Rattray
Procurando algumas idéias para seus restos de ovos de Páscoa? Ovos recheados, sanduíches e saladas de ovos são excelentes opções, mas os ovos cozidos também são um ingrediente saboroso e nutritivo ou cobertura para a maioria dos vegetais e muitas caçarolas e saladas.
Mexa-os em uma salada de batata ou macarrão ou adicione ao molho de creme de uma caçarola. Adicione os ovos picados aos croquetes ou à salada de atum, ou encha os tomates com sua salada de ovos favorita.
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Como Fazer Ovos Cozidos Perfeitos
Despensa / Liga / Getty Images
Fazer ovos cozidos parece bastante simples, mas pequenos erros podem produzir resultados não apetitosos. Veja como fazer o ovo cozido perfeito.
Embora existam algumas outras maneiras de cozinhar ovos na casca, essa é a mais comum e é rápida e fácil. Dependendo de quão firme você gosta de seus ovos, convém ajustar o tempo de vários minutos de qualquer maneira. Se você gosta que os ovos tenham um pouco de umidade na gema, subtraia de 2 a 4 minutos. Se você gosta deles muito seco e firme, adicione um minuto ou dois.
Disponha os ovos em uma única camada em uma panela média. Adicione água fria; a água deve estar cerca de uma polegada sobre os ovos. Cubra a panela.
Coloque a panela em fogo alto e deixe ferver completamente.
Retire a panela do fogo (não levante a tampa) e deixe os ovos ficarem cobertos por 17 minutos para ovos grandes ou cerca de 19 minutos para extra-grandes.
Transfira os ovos para uma tigela com água gelada até esfriar o suficiente. Pode ser difícil descascar os ovos mais frescos, mas tenho sorte de descascá-los quase imediatamente após colocá-los na água gelada. Apenas mantenha-os úmidos ao descascar ou descasque-os em água corrente.
Aqui estão algumas receitas favoritas usando ovos cozidos, incluindo saladas, ovos cozidos, acompanhamentos de vegetais e muito mais.
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Ovos cozidos do sul
O abeto vermelho / Diana Rattray
O ingrediente secreto desses ovos cozidos do sul é o sabor doce de picles. Cubra-os com uma fatia de pimiento ou simplesmente polvilhe com páprica.
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Ovos Escocêses Clássicos
Imagens de hortelã / Getty Images
Estes ovos escoceses são muito divertidos de fazer e são maravilhosos com o molho cremoso de Dijon. Ou sirva-os juntamente com um pouco de mostarda integral.
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Creme de ervilhas com ovos
O abeto vermelho / Diana Rattray
Este é um prato delicioso e um bom exemplo de como os ovos cozidos podem ser usados com legumes. O aspargo é outro vegetal que combina bem com um molho de ovo.
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Ovos recheados com atum
O abeto vermelho / Diana Rattray
O atum é um ingrediente inesperado nestes saborosos ovos cozidos. Decore os ovos com pedaços de cornichon ou picles de endro.
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Rolos quentes de salada de atum e ovo
O abeto vermelho / Diana Rattray
Estes sanduíches quentes são feitos com rolos de cachorro-quente ou pães de hambúrguer. Eles são embrulhados em papel alumínio e assados até ficarem quentes. O recheio exclusivo é uma combinação de salada de atum e ovo com azeitonas recheadas com pimiento fatiado. Eles são muito bons!
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Caçarola de espargos com queijo
O abeto vermelho / Diana Rattray
Esta caçarola simples de aspargos inclui ovos cozidos e queijo cheddar. É feito com um molho de sopa condensada. Se você não gosta de sopas condensadas, use um molho branco temperado.
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Receita de salada de atum no estilo Nicoise com molho Dijon
O abeto vermelho / Diana Rattray
Esta salada clássica é feita com atum fresco, ovos cozidos, feijão verde e batatas. O molho de mostarda Dijon reúne tudo.
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Espargos com molho de natas
O abeto vermelho / Diana Rattray
Esta é uma receita simples e saborosa e fica ainda melhor com alguns ovos cozidos fatiados e tiras de presunto.
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Fácil salada de feijão verde com ovos cozidos
O abeto vermelho / Diana Rattray
Esta salada é super fácil. Feijão verde cozido congelado é combinado com ovos cozidos e verduras. O molho de suco de tomate é fácil de fazer.
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Salada de Ovo Simples
O abeto vermelho / Diana Rattray
Esta é uma salada básica de ovos com um pouco de aipo e cebola verde opcional. É um ótimo recheio de sanduíche, ou você pode servir em folhas de alface.
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Dilly Deviled Eggs
O abeto vermelho / Diana Rattray
Picles de endro finamente picados e ervas daninhas de endro adicionam muito sabor a esses deliciosos ovos cozidos.
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Salada de presunto do sul
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O ovo cozido picado nesta salada de presunto adiciona sabor e textura. Também é uma ótima maneira de usar os restos de presunto de feriado.
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Salada de Frango ao Estilo Sulista
O abeto
Esta é uma salada de frango do sul feita com ovos cozidos, aipo e molho de picles. Eu uso condimento com picles. Use sabor doce, se preferir.
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Caçarola de Atum com Macarrão
Lauri Patterson / E + / Getty Images
Esta caçarola fácil de atum e macarrão inclui ovos e legumes cozidos.
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Caçarola de peru quente
O abeto vermelho / Diana Rattray
Esta receita de sobra de peru é uma salada quente feita com ovos cozidos e uma cobertura de batata frita ou migalhas de pão. Use frango ou atum nesta salada, se desejar.
