O abeto
- Total: 75 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 60 minutos
- Rendimento: bandeja de 13x9 polegadas (10 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 450 | Calorias |
| 24g | Gordo |
| 50g | Carboidratos |
| 10g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: panela de 13x9 polegadas (10 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 450 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 24g | 31% |
| Gordura saturada 13g | 67% |
| Colesterol 144mg | 48% |
| Sódio 79mg | 3% |
| Carboidratos totais 50g | 18% |
| Fibra alimentar 4g | 16% |
| Proteína 10g | |
| Cálcio 78mg | 6% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita para o pão de milho sérvio ou Srpska proja era um alimento básico entre os camponeses sérvios e mais comum que o pão de trigo branco.
Hoje, o proja é servido quente frequentemente com torresmo, iogurte, queijo macio, pratos de chucrute, kajmak ou sarma .
A farinha de milho é usada em várias preparações nos Bálcãs e é vista nas bolas de kachamak búlgaro (como polenta) e mamaliga romena, por exemplo.
Ingredientes
- 5 xícaras de fubá
- 1 colher de chá de sal
- 8 onças de manteiga (amolecida)
- 3 ovos grandes (batidos)
- 2 xícaras de leite
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Aqueça o forno a 375 F. Cubra levemente uma panela de 13x9 polegadas com spray de cozinha.
O abeto
Em uma tigela grande, misture a farinha de milho com sal, manteiga, ovos e 1 xícara de leite até ficar bem misturada, por pelo menos 5 minutos.
O abeto
Adicione 1 xícara de leite restante e misture novamente por 5 minutos.
O abeto
Transfira para a panela preparada e asse até dourar e as migalhas grudarem no palito.
O abeto
Corte em quadrados, mas deixe na panela e asse por mais 5 a 10 minutos, durante um tempo total de cozimento de 50 a 60 minutos. O pão de milho deve estar duro por todos os lados.
O abeto
Sirva quente.
Gorjeta
- Como este pão de milho fica do lado do secador, é ideal para acompanhar pratos saucy sérvios, como sopa de feijão branco ou ensopado de feijão. Esse é um daqueles momentos em que a senhorita Manners não se importa de você tomar um suco de suco de limão no prato com um pedaço de pão.
Tags de receita:
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