Bolo de pudim de chocolate - Chocoflan. Marian Blazes
- Total: 2 horas 30 minutos
- Preparação: 75 mins
- Cozinheiro: 75 mins
- Rendimento: 1 bolo (12-16 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 335 | Calorias |
| 18g | Gordo |
| 29g | Carboidratos |
| 8g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 bolo (12-16 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 335 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 18g | 23% |
| Gordura saturada 7g | 34% |
| Colesterol 100mg | 33% |
| Sódio 140mg | 6% |
| Carboidratos totais 29g | 11% |
| Fibra alimentar 1g | 4% |
| Proteína 8g | |
| Cálcio 194mg | 15% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Essa receita usual é divertida para o chocolate, pois existe uma espécie de "mágica" de cozimento. Você adiciona ingredientes de massa de bolo e pudim a uma forma de tubo ou tubo, todos misturados, e eles magicamente se separam no forno em um rico bolo de chocolate coberto com um pudim de caramelo cremoso. Bolo e pudim em cada mordida, regados com molho de caramelo doce de leite!
Existem alguns truques para garantir o sucesso, sendo o mais importante permitir que o bolo esfrie completamente (ou até esfriar) antes de invertê-lo da panela, por mais tentador que seja verificar isso assim que possível. sai do forno. O pudim precisa esfriar para endurecer completamente, ou rachará e quebrará quando a panela for invertida. Tradicionalmente, esse bolo, como pudim, é servido frio, mas também é muito bom quando está quente ou em temperatura ambiente. Você pode aquecer delicadamente uma fatia no microondas, mas certifique-se de que esteja fria quando tentar tirá-la da panela.
Você precisará de uma forma de 12 xícaras, tubos ou panelas de comida de anjo para esta receita e uma assadeira grande o suficiente para que a assadeira se encaixe no interior (para o banho-maria).
É uma boa idéia untar bem a assadeira e é melhor usar uma assadeira antiaderente, se você tiver uma.
Ingredientes
- Para o bolo:
- 1 demônios alimentos mistura de bolo de chocolate
- 1/4 de xícara de cacau em pó
- 1 xícara de leite
- 1/3 de xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- 2 colheres de chá de baunilha
- Pitada de sal (a gosto)
- Para o pudim:
- 12 onças podem adoçar leite condensado
- 14 onças podem leite evaporado
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de baunilha
- 1/4 colher de chá de sal
- 3/4 xícara de doce de leite
- 3/4 xícara de molho de caramelo (como cobertura de sorvete)
- Opcional: granulado de chocolate para decoração
Passos para torná-lo
Pré-aqueça o forno a 350 graus (F).
Unte bem uma forma de 12 xícaras, um tubo ou um bolo de comida de anjo com manteiga ou gordura vegetal.
Coloque a mistura de bolo na tigela da batedeira. Adicione o cacau em pó, leite, creme de leite, 3 ovos, óleo vegetal, baunilha e uma pitada de sal e misture bem.
Coloque o leite condensado, o leite evaporado, os 3 ovos, a baunilha e o sal no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
Aqueça delicadamente o doce de leite no microondas para amolecê-lo e depois misture-o com o molho de caramelo. Coloque metade da mistura de caramelo / doce de leite no fundo da assadeira. Reserve a metade restante.
Despeje a massa de bolo de chocolate na panela. Despeje a mistura de leite condensado / ovo na panela (não é necessário misturar as 2 massas). Cubra a panela com um pedaço de papel de alumínio com óleo.
Coloque a assadeira dentro da assadeira. Coloque as panelas no forno e encha cuidadosamente a assadeira com 1 cm de água quente.
Asse o bolo por 1 hora e 15 minutos ou até o bolo voltar ao toque. Remova com cuidado as panelas do forno (evite derramar / derramar água quente).
Deixe o bolo esfriar completamente na panela ou leve à geladeira até esfriar.
Retire o papel alumínio da panela e bata suavemente na panela sobre o balcão. Solte cuidadosamente as bordas do bolo pelas laterais da panela. Inverta um prato grande por cima da panela e vire-a para que o bolo possa deslizar para fora da panela e no prato.
Aqueça a mistura restante de calda de caramelo / doce de leite e regue-a sobre o bolo. Decore o bolo com granulado de chocolate, se desejar.
Tags de receita:
- Bolo de chocolate
- sobremesa
- Sul Americano
- aniversários
