O abeto
- Total: 12 minutos
- Preparação: 12 mins
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: Serve 4
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 189 | Calorias |
| 11g | Gordo |
| 22g | Carboidratos |
| 4g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Rend.: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 189 |
| % Valor diário* | |
| 11g de gordura total | 14% |
| Gordura saturada 2g | 9% |
| Colesterol 6mg | 2% |
| Sódio 726mg | 32% |
| Carboidratos totais 22g | 8% |
| Fibra alimentar 8g | 29% |
| Proteína 4g | |
| Cálcio 131mg | 10% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta salada de repolho é fácil de fazer e perfeita para cobrir sanduíches de carne de porco ou tacos de peixe ao estilo da Carolina. Você pode ajustar a proporção de maionese e vinagre para se adequar ao seu paladar. Salada de repolho irá complementar qualquer carne grelhada no seu churrasco no quintal. Também é um ótimo acompanhamento para frango frito do sul, peixe frito e frutos do mar.
Você não precisa de ferramentas sofisticadas para fazer salada de repolho. Você realmente só precisa de uma faca para cortar o repolho. Coloque o repolho no centro e corte-o em fatias. Em seguida, corte cada fatia transversalmente em fatias finas. Se preferir, você pode retirar o processador de alimentos e usar a lâmina de triturar ou cortar para fazer um trabalho rápido do repolho. Uma solução ainda mais fácil, você pode comprar repolho picado pré-cortado no supermercado.
Existem muitas variações para adicionar cor e sabor. Além de simplesmente usar um repolho verde, você pode adicionar repolho roxo ou roxo por interesse. Pimentão vermelho pode ser cortado em fatias finas e você pode desfiar algumas cenouras como adições. Você também pode ajustar o sal e a pimenta do reino a seu gosto.
Ingredientes
- 1 repolho pequeno
- 1/4 xícara de vinagre de cidra
- 1/4 xícara de maionese
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de sal
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Pique repolho grosseiramente com uma faca afiada. Lave bem com água fria e coloque em um girador de salada para remover o excesso de umidade.
O abeto
Combine vinagre de cidra, maionese, açúcar, pimenta do reino e sal em uma tigela grande de plástico ou vidro. O metal é reativo ao ácido, portanto, não use uma tigela de metal para esta receita, pois ela corromperá o sabor da salada.
O abeto
Adicione o repolho à mistura e misture delicadamente. Coloque na geladeira por pelo menos 1 hora antes de usar.
O abeto
Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até três dias após a preparação inicial.
O abeto
Emparelhe com o seu prato principal de churrasco favorito ou coloque uma porção no seu sanduíche e divirta-se!
Dicas
- Uso de açúcar: a quantidade de açúcar desejada pode variar de acordo com os pratos que estão sendo servidos com a salada de repolho. Você também pode substituir o açúcar por adoçante artificial. Cremoso x picante: varie a proporção de maionese e vinagre até encontrar as quantidades mais adequadas. Mayo acrescenta cremosidade, vinagre acrescenta tangência. Preferência de pimenta preta: a pimenta preta é outra preferência pessoal. Use a quantidade que combina com seu gosto. Algumas receitas de salada de repolho pedem 1/8 de colher de chá de pimenta preta e outras usam 1/2 de colher de sopa. Isso ilustra uma ampla variedade de preferências de sabor. Você também pode achar que precisa de menos pimenta preta moída na hora, em vez de sacudir um pouco da lata de pimenta moída. A pimenta do reino pode perder parte de sua mordida ao longo do tempo.
Variações de receita
- Variações de ingredientes: depois de dominar a salada de repolho básica, você pode alterá-la para se adequar ao seu gosto e propósitos. Experimente estas variações, individualmente ou em combinação. Adicione uma cenoura média, desfiada. Adicione uma pimenta vermelha em fatias finas. Adicione 1/4 de xícara de bacon esfarelado. Substitua o repolho roxo por um pouco do repolho verde. Misture repolho vermelho e branco com maçãs e faça o Tudo Slaw. Sal, sementes de aipo e cebola em pó: Corte o sal comum ao meio e substitua 1/2 colher de chá de sal de aipo. Ou use 1/4 de colher de chá de sementes de aipo ou 1/2 colher de chá de cebola em pó.
Tags de receita:
- repolho
- salada de repolho
- acompanhamento
- americano
