The Spruce / Teena Agnel
- Total: 35 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Tempo frio: 12 horas
- Rendimento: 4 a 5 dúzias (12 porções)
Heidesand é um biscoito amanteigado com o nome de uma paisagem do norte da Alemanha, o Lüneberg Heath ( Lünerberger Heide ). O solo é composto de areia que sobrou das geleiras, embora esteja a quilômetros do oceano. Esses biscoitos de refrigerador de biscoito amanteigado são derretidos na boca e ficam um pouco arenosos. Baunilha e manteiga dourada tornam deliciosos.
Os 8 segredos para aperfeiçoar biscoitos caseiros
Ingredientes
- 1 3/4 xícara / 400 gramas de manteiga sem sal
- 3/4 de xícara / 150 gramas de açúcar
- 1/8 colher de chá de sal
- 1/2 fava de baunilha (ou 1 colher de chá de sabor a baunilha)
- 2 1/4 xícara / 275 gramas de farinha
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
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Derreta 3/4 xícara / 170 gramas de manteiga em uma panela e cozinhe até que comece a dourar e adquira um bom aroma. Não deixe queimar.
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Despeje a manteiga em uma tigela para esfriar e leve à geladeira até ficar firme.
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Corte o restante da xícara de manteiga gelada em pedaços e misture com o açúcar, o sal e a baunilha até obter um creme leve e macio.
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Misture a farinha para formar uma massa dura.
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Faça a massa em dois rolos, de 1 a 1 1/2 polegadas de diâmetro.
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Enrole em açúcar granulado. Se você tem açúcar cristal grande, faz uma decoração muito agradável.
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Embrulhe em papel plástico e leve à geladeira durante a noite.
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Retire a massa da geladeira e pré-aqueça o forno a 350 F por meia hora.
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Corte o rolo de massa com uma faca afiada em fatias de 1/4 de polegada.
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Coloque a massa sobre uma assadeira e asse por 12 a 15 minutos, até que os biscoitos estejam firmes e levemente dourados.
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Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar completamente. Se ainda estiverem quentes quando você tocá-los, eles poderão se desintegrar (são muito macios).
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Desfrutar!
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Dicas
- Como existem poucos ingredientes nesses cookies, você obterá os melhores resultados se escolher manteiga fresca e baunilha de verdade. Armazenar à temperatura ambiente.
Tags de receita:
- Biscoitos
- sobremesa
- alemão
- Natal
