Bill Boch / Escolha do fotógrafo RF / Getty Images
- Total: 3 minutos
- Preparação: 3 min.
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 1 coquetel (porção)
O coquetel da abadia é um excelente brunch que dá ao gin um animado beijo de laranja. É incrivelmente simples e a receita pode facilmente se tornar um novo favorito para a refeição do meio da manhã, especialmente quando você está pronto para algo além das mimosas.
Esta receita vem do "The Savoy Cocktail Book", de Harry Craddock, publicado em 1930. É um belo gin martini com Lillet Blanc e suco de laranja. Os bitters de laranja dão um toque perfeito, deixando você com um adorável coquetel à moda antiga que é gratificante e uma delícia absoluta para beber. Além disso, existe uma versão mais fácil (se você não tiver o Lillet) e algumas maneiras de ajustá-lo para se adequar perfeitamente ao seu gosto.
Ingredientes
- 1 1/2 onças de gin
- 3/4 onça Lillet Blanc
- 3/4 onça de suco de laranja
- 2 traços bitters laranja
- Decore: cereja marasquino
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Em uma coqueteleira cheia de cubos de gelo, despeje o gin, suco de laranja e bitters de laranja.
Agite bem.
Coe em um copo de coquetel gelado.
Decore com a cereja.
Sirva e divirta-se!
Dicas
- Como em qualquer martini, seu melhor coquetel de abadia usará o gin premium como base. Alguns bebedores preferem um gin muito botânico-pesado como o estilo seco de Londres, enquanto outros preferem algo mais suave para que os botânicos não lutem com o suco de laranja. Explore todas as opções de gin para ver qual você mais gosta. Não se esqueça do Plymouth Gin ou do genever, que eram muito comuns em bebidas clássicas.Lillet Blanc é um vinho fortificado que é famoso pelo famoso Vesper martini de James Bond. Semelhante ao vermute seco, tem uma nota de laranja doce que é ideal para este coquetel.Como essa bebida depende do suco de laranja, o fresco é o melhor. A laranja média produz 2 a 3 onças de suco, então espremer uma fruta será suficiente para alguns coquetéis.
Variações de receita
- Cocchi Americano é um substituto perfeito para Lillet Blanc e na verdade tem uma amargura que foi perdida na receita atual de Lillet. O coquetel original da abadia pedia Kina Lillet, que incluía quinino (responsável pela amargura seca da água tônica). Para um sabor aparentemente mais autêntico, então, Cocchi é a melhor escolha.Em uma pitada, o vermute seco funciona muito bem como um substituto do Lillet.Uma versão do coquetel da abadia é um pouco mais simples, mas é igualmente fantástica. Para fazer esta bebida, agite 2 onças de gin, 1 1/2 onças de suco de laranja e dois traços de bitters de laranja. Se você derramar gim, suco de laranja e vermute doce em quantidades iguais, você tem um maravilhoso coquetel dos anos 30 chamado flores de laranjeira. Essa receita também é chamada de coquetel de abadia.
Quão forte é um cocktail Abbey?
O coquetel da abadia fica dentro de um intervalo típico dos martinis feitos com suco de frutas. Quando fabricado com o gin médio de 80 provas, seu teor alcoólico é de 20% ABV (40 provas) ou mais. Isso não é uma bebida leve e duas vezes mais potente que um copo de vinho.
Tags de receita:
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