O abeto
- Total: 30 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 51 | Calorias |
| 4g | Gordo |
| 4g | Carboidratos |
| 0g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 51 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 4g | 5% |
| Gordura saturada 2g | 12% |
| Colesterol 10mg | 3% |
| Sódio 209mg | 9% |
| Carboidratos totais 4g | 2% |
| Fibra alimentar 1g | 2% |
| Proteína 0g | |
| Cálcio 8mg | 1% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Manteiga e uma pequena quantidade de açúcar acentuam a doçura natural dessas cenouras. Esta receita fácil fará todos felizes! A cenoura é um daqueles vegetais que as crianças muitas vezes tentam evitar. Esta versão é um pouco mais doce, por isso pode apelar para aqueles comedores exigentes. As atraentes cenouras arco-íris também são uma excelente opção, e a novidade das cores diferentes pode tentar as crianças o suficiente para experimentá-las. Além disso, as cenouras brancas ou amarelas têm sabor mais suave e um pouco mais doce que as cenouras laranja e outras cores.
Este prato pede cenouras fatiadas, mas as cenouras são outra opção. Ou corte as cenouras em pequenos dados de 1/4 de polegada a 1/2 de polegada ou palitos de fósforo. Para cenouras extravagantes, compre uma "faca ondulada" e faça fatias de cenoura cortadas amassadas.
As cenouras são ricas em vitamina A e baixas em calorias. Uma cenoura média (61g) contém apenas 25 calorias. No entanto, o teor natural de açúcar os torna mais ricos em carboidratos do que muitos vegetais. Se você estiver em uma dieta baixa em carboidratos, convém evitar as cenouras ou comê-las com moderação.
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Ingredientes
- 5 cenouras médias
- 1 xícara de água
- 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
- 1 colher de sopa de açúcar granulado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Opcional: salsa ou cebolinha (picada)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Esfregue as cenouras e descasque-as. Corte e descarte a extremidade da haste. Corte as cenouras finamente na diagonal.
O abeto
Coloque as cenouras cortadas em uma panela média. Adicione a água, sal e açúcar granulado.
O abeto
Coloque a panela em fogo médio-alto e deixe ferver.
O abeto
Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até as cenouras ficarem macias.
O abeto
Escorra as cenouras e misture com 2 colheres de sopa de manteiga e salsa picada, se desejar.
O abeto
Sirva e divirta-se!
Dicas
- Para fazer cenouras com palitos de fósforo, remova uma fatia fina (longitudinalmente) de um lado da cenoura. Coloque a cenoura na tábua do lado plano, para que não role enquanto você corta. Corte a cenoura longitudinalmente em fatias de 1/4 de polegada. Empilhe algumas fatias umas sobre as outras e corte-as longitudinalmente em tiras de 1/4 de polegada. Corte as tiras transversalmente em comprimentos de 2 ou 3 polegadas, conforme desejado. Ou corte as tiras em comprimentos de 1/4 de polegada para cenouras cortadas em cubos. As cenouras cortadas para bebês são, essencialmente, cenouras maiores que foram reduzidas ao tamanho menor. Eles também podem ser tratados com cloro durante o processamento. Para a escolha mais fresca e saudável, use cenouras com casca frescas para lanches e em receitas.
Variações de receita
- Para obter um sabor adicional, substitua o açúcar granulado por açúcar mascavo, xarope de bordo ou mel. Decore as cenouras com um pouco de salsa picada, cebolinha ou coentro.Para as cenouras mais doces, dê uma olhada nessas cenouras com mel ou nas cenouras vitrificadas com laranja.
Tags de receita:
- Cenoura
- acompanhamento
- sulista
- jantar em família
