Receita de tapas de camarão grelhado espanhol (gambas a la plancha)

Neil Mersh / Getty Images

• Total: 9 min.
• Preparação: 2 min.
• Cozinhe: 7 minutos
• Rendimento: 1 libra (4 porções)

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Diretrizes nutricionais (por porção)
208	Calorias
2g	Gordo
6g	Carboidratos
42g	Proteína

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Informação nutricional
Porções: 1 libra (4 porções)
Quantidade por porção
Calorias	208
% Valor diário*
Gordura total 2g	2%
Gordura saturada 1g	3%
Colesterol 354mg	118%
Sódio 977mg	42%
Carboidratos totais 6g	2%
Fibra alimentar 1g	5%
Proteína 42g
Cálcio 156mg	12%
* O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição.

(As informações nutricionais são calculadas usando um banco de dados de ingredientes e devem ser consideradas uma estimativa.)

Gambas a la plancha, ou camarão grelhado, é uma receita clássica de tapa espanhola. O camarão inteiro com casca é salgado e depois cozido rapidamente em uma grelha de ferro.

Durante e após o cozimento, o suco de limão pode ser espremido nos camarões, dando-lhes ainda mais sabor. Que prato puro e simples!

Ingredientes

• 1 libra de camarão (contagem de 20 a 25, de frente)
• 1 limão grande
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal

Passos para torná-lo

Junte os ingredientes.

Lave o camarão e escorra. Corte o limão ao meio.

Aqueça a frigideira ou a frigideira de ferro fundido até ficar muito quente. Despeje 2 colheres de sopa de azeite e cubra a superfície do cozimento uniformemente com o óleo.

Coloque o camarão na grelha ou na panela, polvilhe generosamente com sal. Esprema o suco de limão diretamente sobre o camarão. Vire o camarão e polvilhe mais sal e suco de limão.

O camarão deve ficar rosa e as cascas devem "dourar" levemente quando cozidas. Assim que estiverem cozidos, retire e coloque na travessa. Decore com limão.

Desfrutar!

Dicas

• Como o camarão será cozido em fogo alto, não use uma superfície antiaderente. Use uma grelha de ferro chato ou uma frigideira grande de ferro fundido para obter melhores resultados.

Tags de receita:

• camarão
• Aperitivo
• espanhol
• churrasco

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