Diana Rattray
- Total: 55 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 40 minutos
- Rendimento: 30 peças (10 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 454 | Calorias |
| 28g | Gordo |
| 9g | Carboidratos |
| 40g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 30 peças (10 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 454 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 28g | 36% |
| Gordura Saturada 10g | 51% |
| Colesterol 142mg | 47% |
| Sódio 677mg | 29% |
| Carboidratos totais 9g | 3% |
| Fibra alimentar 1g | 3% |
| Proteína 40g | |
| Cálcio 46mg | 4% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Essas asas de frango picantes e quentes são assadas com perfeição com um revestimento temperado e, em seguida, são misturadas com uma mistura caseira de molho quente, semelhante ao molho de asa de búfalo.
Para asas ainda mais quentes, adicione pimenta caiena à mistura do molho.
Ingredientes
- 6 colheres de sopa de manteiga
- 2/3 de xícara de molho picante (como o de Frank)
- 2 colheres de sopa de molho de Tabasco
- 1 colher de sopa de vinagre de cidra
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo (escuro ou claro, embalado)
- 3 a 3 1/2 libras de asas de frango (cerca de 15 asas inteiras)
- 1/2 xícara de farinha
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena
- 1 colher de chá de pimenta do reino
- 1 colher de chá de sal
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 425 F.
Forre uma assadeira grande com papel alumínio; spray com spray antiaderente. Ou use uma folha antiaderente para alinhar a panela.
Em uma panela, misture a manteiga, o molho picante, o tabasco, o vinagre e o açúcar mascavo. Cozinhe em fogo médio, mexendo até a manteiga derreter. Retire do fogo.
Com tesouras de cozinha, corte as pontas das asas e descarte-as. Corte as asas na junta.
Em uma tigela, misture as asas com cerca de 3 colheres de sopa da mistura de molho picante. Coloque a mistura restante de molho quente de lado.
Em um saco ou tigela de armazenamento de alimentos, misture a farinha, a pimenta de caiena, a pimenta preta e o sal. Misture os pedaços de asa de frango na mistura de farinha, alguns de cada vez, até obter uma leve cobertura. Disponha as asas na assadeira forrada com papel alumínio.
Asse as asas de frango por 20 minutos. Vire as asas e cozinhe por mais 20 minutos.
Coloque as asas de frango em uma tigela, se estiver servindo imediatamente, ou em uma panela lenta para manter aquecido se servir como lanche da festa. Adicione o molho, misture bem e sirva quente imediatamente ou mantenha quente na panela lenta.
Sirva com aipo e queijo azul ou molho de rancho, ou outro molho, como maionese com chipotle ou maionese com pimenta picante.
Desfrutar!
Tags de receita:
- Aperitivo picante
- asas de frango assadas picantes
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