Rick Lew / Biblioteca de fotos / Getty Images
- Total: 10 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 0 min
- Plus: 20 mins
- Rendimento: 4 a 6 porções
O vinagre balsâmico e a pimenta preta intensificam o sabor dos morangos, destacando sua doçura. A primeira vez que você ouve falar sobre o uso dos sabores juntos, pode desconfiar de experimentá-lo, mas provar é acreditar.
Se você estiver servindo comedores exigentes ou não aventureiros, convém manter esse segredo para si mesmo até que eles tenham adorado o sabor dos morangos.
Estas bagas são ótimas com pratos doces e salgados. Experimente-os no topo de campos com queijo de cabra ou sirva-os de sobremesa com sorvete ou bolo de chocolate.
Quanto melhor a qualidade do vinagre balsâmico e das bagas que você usar, melhor será a receita. O único equipamento necessário é uma faca para fatiar os morangos.
Ingredientes
- 1 litro de morangos (lavados, descascados e fatiados)
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 1/2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- Pimenta preta a gosto
Passos para torná-lo
Enxágüe, descasque e corte os morangos
Coloque as frutas fatiadas em uma tigela média não reativa (como uma tigela de vidro).
Polvilhe as frutas com açúcar e vinagre balsâmico e misture delicadamente.
Deixe as bagas macerarem na mistura de vinagre e açúcar por cerca de 15 minutos.
Adicione de 4 a 5 moagens de pimenta preta grossa às bagas e misture bem.
Deixe os sabores misturarem mais 5 minutos antes de servir.
Dicas
Refresque as sobras na geladeira e use-as dentro de alguns dias. Você também pode congelar as sobras por períodos mais longos. Eles perderão a forma, mas poderão ser saboreados misturados com sorvete ou sobre outras sobremesas.
Servir sugestões para morangos balsâmicos com pimenta preta
Você pode enlouquecer com maneiras de servir esses morangos balsâmicos de pimenta preta. Eles são ótimos com saladas de verão, especialmente em verduras de campo com um pouco de queijo de cabra desintegrado ou gorgonzola. Você pode não precisar de nenhum outro molho para salada.
Sirva-os como faria com outros morangos fatiados nas sobremesas. Eles são deliciosos em um sorvete. Faça uma sobremesa rápida, colocando-as sobre o bolo torrado. Pegue o bolo de morango habitual um pouco usando morangos balsâmicos de pimenta preta. Você pode até apreciá-los sozinhos com um pouco de chantilly ou mascarpone levemente adocicado.
Vinagre balsâmico
O vinagre balsâmico da mais alta qualidade é produzido na Itália a partir de suco de uva que é cozido para caramelizar e depois envelhecido e fermentado em barris de madeira para dar sabores complexos.
Tags de receita:
- baga
- sobremesa
- italiano
- aniversários
