O abeto
- Total: 85 minutos
- Preparação: 25 mins
- Cozinhe: 60 minutos
- Rendimento: 6 porções (6 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 454 | Calorias |
| 14g | Gordo |
| 50g | Carboidratos |
| 33g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções (6 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 454 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 14g | 18% |
| Gordura Saturada 5g | 27% |
| Colesterol 221mg | 74% |
| Sódio 763mg | 33% |
| Carboidratos totais 50g | 18% |
| Fibra alimentar 7g | 27% |
| Proteína 33g | |
| Cálcio 169mg | 13% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Estes rolos de repolho são recheados com carne moída e arroz e assados na perfeição com um molho de tomate picante.
Rolos de repolho são um alimento favorito, um prato que pode ser reservado para ocasiões especiais. Esta receita para rolos de repolho recheado é uma receita muito popular.
Aqui está um método para suavizar as folhas de couve que reduz significativamente o tempo. Na noite anterior ao seu planejamento, coloque o repolho inteiro no freezer. Retire-o pela manhã e descongele o resto do dia ou várias horas. As folhas do repolho descongelado descascam facilmente e são flexíveis o suficiente para encher sem necessidade de pré-cozimento!
A carne não é cozida antes do tempo, então tente usar carne moída muito magra para evitar o excesso de gordura. No mínimo, use 85% de carne moída magra ou mais magra. Se você gosta de rolinhos de repolho, mas não gosta do trabalho de preparação, experimente esta receita fácil de rolinhos de repolho não recheados.
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Ingredientes
- 1 repolho (cerca de 1 dúzia de folhas grandes de repolho)
- Para o preenchimento:
- 1 libra de carne moída (magra)
- 3/4 xícara de arroz (cozido)
- 1/2 xícara de cebola (picada)
- 1 ovo grande
- 1 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta
- 1/4 xícara de leite
- Para o molho:
- 1 lata de molho de tomate
- 1 lata de tomate (cortado em cubos, não drenada)
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 1/2 xícara de água
- 2 colheres de sopa de amido de milho (misturado com 1/4 de xícara de água fria)
Passos para torná-lo
- Sirva rolinhos de repolho com batatas cozidas ou purê de batatas. Regue o molho sobre as batatas. Para um vegetal lateral, escolha feijão verde cozido no vapor, milho ou brócolis.
- Opção com baixo teor de carboidratos: substitua o arroz pelo arroz de couve-flor cozido no vapor. Se você estiver procurando por sabor de repolho, mas com pouco tempo, dê uma olhada nesta versão da frigideira "não recheada" ou neste jantar fácil com carne e repolho.
Reúna os ingredientes.
O abeto
Na noite anterior, você fará os rolos de repolho e coloque uma cabeça de repolho no freezer. Retire-o na manhã seguinte para descongelar durante o dia.
Descasque cerca de 12 a 15 folhas grandes da cabeça do repolho. Eles devem ser flexíveis o suficiente para encher sem empalidecer.
O abeto
O abeto
Aqueça o forno a 180 F (180 C / Gás 4).
Para o recheio, misture a carne moída, arroz, cebola, ovo e sal, pimenta e leite. Misture bem e divida em 12 porções.
O abeto
Coloque uma porção da mistura de carne no centro de cada folha de repolho.
O abeto
Enrole a folha ao redor do recheio, no estilo burrito.
O abeto
Aperte os rolos com palitos de dente. Coloque os pãezinhos em uma assadeira ou no forno holandês, seguro para o forno.
O abeto
Para o molho, misture o molho de tomate, tomate, açúcar, vinagre e 1/2 xícara de água.
O abeto
Despeje sobre os rolos de repolho. Cubra e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 1 hora.
O abeto
Retire os rolos com uma escumadeira e descarte os palitos.
O abeto
Coloque a panela com os sucos em fogo médio ou transfira os sucos para uma panela e leve ao fogo médio; misture a mistura de amido de milho e água no molho; deixe ferver e cozinhe até engrossar.
O abeto
Sirva os rolinhos de repolho com o molho.
O abeto
Desfrutar!
Dicas
Variações de receita
Tags de receita:
- Tomate
- repolho recheado
- rolos de repolho de carne
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