O abeto
- Total: 30 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 148 | Calorias |
| 7g | Gordo |
| 13g | Carboidratos |
| 8g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 148 |
| % Valor diário* | |
| 7g de gordura total | 9% |
| Gordura saturada 2g | 12% |
| Colesterol 143mg | 48% |
| Sódio 362mg | 16% |
| Carboidratos totais 13g | 5% |
| Fibra alimentar 1g | 4% |
| Proteína 8g | |
| Cálcio 100mg | 8% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Acredite, com esta receita fácil de pudim de Yorkshire, você nunca mais comprará produtos prontos, garantidos. Esta receita comprovada é usada em todo o mundo e com a promessa de que seus pudins ficarão dourados e deliciosos todas as vezes.
Embora os pudins de Yorkshire sejam uma receita britânica clássica e um dos principais componentes do prato nacional da Inglaterra - rosbife e pudins de Yorkshire - um prato regional com apelo nacional (e internacional), eles nem sempre precisam ser servidos com um assado de domingo. Em vez disso, pense em fazê-los para um jantar no meio da semana. As crianças os amam especialmente com molho.
Em Yorkshire, o pudim é tradicionalmente servido com molho como prato inicial, seguido de carne e legumes. Mais frequentemente, pudins menores cozidos em latas de muffin são servidos ao lado de carne e legumes.
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Ingredientes
- 4 ovos (grandes, medidos em um jarro)
- 1 xícara de leite (quantidade igual de leite aos ovos medidos)
- 1 xícara de farinha (quantidade igual de farinha de trigo ou comum aos ovos medidos)
- Pitada de sal
- 2 colheres de sopa de banha (ou gotejamento de carne ou óleo vegetal)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Aqueça o forno na temperatura mais alta possível; no entanto, não exceda 450 F / 230 C ou a gordura poderá queimar.
Despeje os ovos e o leite em uma tigela grande e adicione a pitada de sal. Bata bem com um batedor de mão elétrico ou com um batedor de mão. Deixe repousar por 10 minutos.
O abeto
Peneire gradualmente o mesmo volume de farinha (como os ovos) na mistura de leite e ovos, usando novamente uma batedeira elétrica ou um batedor de mão para criar uma massa sem grumos semelhante a creme espesso, se houver grumos, passe a massa por um peneira fina. Deixe a massa descansar na cozinha por um período mínimo de 30 minutos, mais se possível - até várias horas.
O abeto
Coloque um pedaço de banha do tamanho de uma ervilha, gotejamento ou 1/2 colher de chá de óleo vegetal na lata de pudim Yorkshire escolhida ou uma forma de muffin de 12 buracos e aqueça no forno até que a gordura fume.
Dê à massa outro bom batedor adicionando 2 colheres de sopa de água fria e encha um terço de cada seção da lata com massa e volte rapidamente ao forno.
O abeto
Deixe cozinhar até dourar - aproximadamente 20 minutos. Repita o último passo novamente até que toda a massa se esgote.
O abeto
Sirva e divirta-se!
Dicas
- O segredo para fazer Yorkshires, como são carinhosamente conhecidos, é despejar massa fria e bem descansada em gordura quente levemente defumada e recolocar imediatamente em um forno muito quente. É tão simples quanto isso. As melhores gorduras para usar são banha de porco, gotejamento de pato ou gordura de ganso. Alguns juram por óleo vegetal, mas isso pode torná-los oleosos se não forem usados com moderação.
Tags de receita:
- pudim
- pudim de yorkshire
- jantar
- britânico
