O abeto
"Veldig deilig" significa muito delicioso em norueguês, e temos certeza de que é exatamente o que você dirá quando provar essas sobremesas norueguesas tradicionais e muito especiais que são maravilhosas para serem saboreadas em qualquer época do ano, mas especialmente durante o Natal. Reunimos receitas clássicas para os nossos biscoitos, bolos, pães e doces noruegueses favoritos, incluindo um bolo incrivelmente delicioso, mergulhado em coco e cheio de baunilha, que as crianças vão adorar.
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Pão de Natal Norueguês (Julekake)
O abeto vermelho / Viktoriya Stoeva
Ao contrário do tradicional bolo de frutas britânico, que geralmente é feito semanas antes da véspera de Natal, este pão norueguês pode ser feito em uma única tarde. A receita clássica fornecida aqui produz dois pães adoráveis cheios de frutas cristalizadas que são populares nas férias. Aprecie quente como um petisco ou lanche, espalhando com um pouco de manteiga salgada.
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Biscoitos do pobre homem (Fattigman)
Kari Diehl
Fattigman, ou biscoitos noruegueses de "pobre homem", são fritos rapidamente em óleo quente, em vez de assados em um elegante ferro de biscoitos, assim como outros biscoitos da região, que é a razão de seu nome inadequado. Não se engane, porém, esses biscoitos em forma de diamante são deliciosamente doces e cheios de ingredientes especiais, incluindo açúcar refinado, creme de leite e conhaque ou conhaque opcional. Morda alguns enquanto apara a árvore de Natal ou as arruma em lindas latas para presentear.
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Cookies noruegueses de Krumkake
O abeto
O krumkake norueguês (pronuncia-se kroom-ka-ka) é um biscoito de waffle frágil, açucarado e enrolado tradicionalmente apreciado na Noruega durante as férias. Eles são feitos usando um ferro krumkake, que é semelhante a um ferro waffle, e imprime os biscoitos com seu belo padrão de assinatura. Faça-os para trocas de biscoitos ou para a sua mesa de festas, armazenando-os em recipientes bem fechados para manter a nitidez.
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Bolo de anel norueguês (Kransekake)
Gunnar Bothner-By / Flickr / CC Por 2.0
Bolo de anel, ou kransekaka, é o bolo esplêndido e alto sem farinha da Noruega, apreciado em todos os tipos de celebrações, desde casamentos a chás de bebê. É sem glúten, pois é feito com amêndoas moídas em vez de farinha de trigo. O bolo é cozido em anéis concêntricos que são formados em camadas para formar uma torre, com pasta de amêndoa celestial mantendo a coisa toda unida, para uma aparência de parar o show.
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Sobremesa norueguesa do pão da escola (Skolebrød)
Ole Husby / Flickr CC 2.0
O pão norueguês nas escolas é mais um donut recheado do que um pão, o que explica sua popularidade como lanche para crianças escandinavas. A massa doce e levedada é transformada em pão, recheada com pudim de baunilha cremoso e macio, e assada até dourar. Estes são vitrificados com açúcar e mergulhados em coco ralado adoçado. Não deixe as crianças comerem todos!
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Biscoitos de manteiga noruegueses (Berlinerkranser)
The Spruce / Teena Agnel
Apesar do nome "Berlinerkranser" significar grinaldas de Berlim, esses biscoitos de manteiga celestiais são um doce norueguês ideal para presentear nas férias. Embora semelhante aos biscoitos de manteiga dinamarqueses, esta receita norueguesa clássica usa gemas de ovos cozidas para a massa, em vez de gemas de ovos cruas, resultando em biscoitos com uma textura mais macia e quebradiça.
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Bolo de amêndoa escandinavo
Carin Krasner / Getty Images
Faça este popular bolo escandinavo-americano para festas casuais, trocas de sobremesas de férias ou quando hospedar amigos para um brunch. É fácil assar em uma forma de pão ou forma de bolo e usa ingredientes comuns, com extrato de amêndoa adicionando uma fragrância maravilhosa. Polvilhe amêndoas torradas na assadeira preparada antes de despejar a massa para obter uma riqueza e textura maravilhosas em cada fatia. Cubra com açúcar em pó para servir.
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Cookies de roseta escandinava
Wikimedia Commons / Flickr / CC Por 3.0
Você não precisa ser norueguês para saborear esses delicados, crocantes, fritos em óleo, biscoitos com aroma de baunilha. Tudo o que você precisa são alguns ingredientes básicos de panificação, um ferro de roseta e a paciência para aprender a usá-lo para fazer este tradicional feriado favorito. Polvilhe-os com canela e açúcar em pó para servir imediatamente, ou congele os biscoitos fritos e não decorados por até dois meses, selando-os em um saco plástico hermético.
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Sopa doce escandinava
Brett Stevens / Getty Images
Sopas doces feitas com frutas secas, tapioca e especiarias quentes são populares na Escandinávia, onde são servidas quentes no inverno e refrigeradas no verão. Desfrute de sopa doce ao estilo norueguês para a sobremesa com esta receita fácil, que precisa de apenas alguns ingredientes, mais água e menos de 30 minutos para cozinhar. Sinta-se à vontade para experimentar os tipos de frutas secas usadas, dependendo dos ingredientes que você tem à mão.
