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A frase "uma galinha em cada panela" foi repetida ao longo da história, começando com o rei Henrique IV na França. As palavras prometem bons momentos, com comida suficiente para comer, bem como tempo para relaxar e se divertir. Hoje, o que se refere a "panela" costuma ser um fogão lento - basta colocar frango, alguns outros ingredientes, ir trabalhar e voltar para casa para um jantar quente incrivelmente aromático.
As receitas variam de pratos de inspiração indiana e chinesa a favoritos do sul e comida caseira e apresentam carne branca e escura, além de frango desossado e com osso. Antes de começar a fazer qualquer uma dessas refeições simples e saudáveis de um prato, é preciso ter algumas coisas em mente.
Dicas de frango Crockpot
Muitas receitas de frango lento, com longos tempos de cozimento (8 a 10 horas), exigem coxas ou pernas de frango - o uso de coxas de frango desossadas proporciona um sabor rico a um custo menor - mas se sua família preferir carne branca, corte o cozinhe de 4 a 6 horas para que a carne não seque. Além disso, o frango desossado e desossado tem diferentes requisitos de cozimento, pois o frango cozido no osso leva mais tempo (e também é menos provável que exagere). Não importa que tipo de frango você use, teste o frango com um termômetro para garantir a cozedura (os peitos são feitos a 160 F e as coxas e as coxas a 165 F).
A maioria das receitas da panela de barro exige a remoção da pele do frango devido à sua gordura adicionada e textura de panela lenta menos que crocante. Se optar por deixar a pele, alourar o frango com azeite de oliva em uma frigideira primeiro para ajudar a melhorar a aparência do prato acabado.
Salsa Crockpot Chicken
Esta receita de dois ingredientes, feita com frango desossado e sem pele, é tão simples quanto colocar o frango e a salsa na panela elétrica, empurrar o começo e sair correndo pela porta. Esta receita usa uma salsa de pêssego, mas uma manga de manga também funciona bem para quem prefere o sabor doce da fruta. Se você preferir algo salgado, use sua salsa empanada favorita (ou caseira) - apenas certifique-se de que qualquer salsa usada seja de alta qualidade.
Galinha Crockpot e batatas doces
Inspirada na cozinha indiana, esta receita de panela elétrica combina frango com batata-doce e curry para uma refeição completa. A combinação de picante e doce irá agradar a toda a família e encher sua casa com um aroma delicioso.
Frango com Limão e Cenoura
O limão e o frango combinam perfeitamente neste prato, pois o ácido ajuda a amaciar qualquer pedaço de frango que você preferir usar. O orégano e o limão criam um sabor fresco e a inclusão de vegetais faz disso uma refeição em si. Sirva este prato com arroz ou macarrão, pois o molho que cria faz a cobertura perfeita para qualquer lado amiláceo.
Frango assado chinês
Aprender a cozinhar um frango inteiro pode parecer assustador. Mas esta receita de panela lenta não faz muito sucesso fará de você um mestre com apenas uma receita. Gengibre e pó de cinco especiarias são o que dão ao frango seu sabor complexo e cor rica. Simplesmente cubra o frango com temperos, coloque sobre os legumes na panela e deixe cozinhar por várias horas.
Bolinhos de frango e bolinhos
Assim como a avó costumava fazer - bolinhos caseiros e tudo. Experimente esta receita quando tiver tempo para preparar os bolinhos (que são muito melhores que a mistura em caixa não saudável), mas não se estresse demais - o restante da receita requer muito pouca preparação. Cheio de vegetais como cenouras, cogumelos e ervilhas, este prato reconfortante também é bastante saudável.
Caçarola de frango e arroz selvagem
Uma receita de comida caseira que também é um jantar de uma panela é ideal no final de um dia de trabalho movimentado. Bacon, cebola e alho trazem sabor rico, enquanto o creme condensado de canja de galinha acrescenta uma base maravilhosamente cremosa. Você pode usar caldo de galinha e leite em vez das sopas condensadas para tornar esse prato muito mais leve enquanto ainda cremoso.
Frango pegajoso Crockpot
Embora você possa usar frango desossado no lugar de todo o pássaro cortado, os ossos emprestam uma riqueza que você não pode obter de frango desossado e sem pele. Pode não ser a melhor receita para preparar e deixar cozinhar - a viscosidade do molho de mel e soja pode queimar facilmente se cozinhar demais. Sirva sobre arroz com bok choy ou brócolis.
Pizza Chicken
Esse giro em um prato clássico de parmesão de frango fará com que adultos e crianças voltem por segundos. O frango desossado é temperado e coberto com cebola, alho e pimentão e, em seguida, tudo é coberto com molho de macarrão, calabresa e queijo. Emparelhe com macarrão ou pão duro para limpar o molho; você também pode substituir as costeletas de porco para dar uma volta diferente.
Frango Crockpot Mexicano Cremoso
Transforme as sobras de frango (ou peru) em um prato saudável e delicioso de inspiração mexicana. O frango cozido é adicionado a uma mistura de sopas de creme, salsa, creme de leite, cebola, alho e pimenta em pó e mergulhado em camadas entre tortilhas no fogão lento. É coberto com queijo pegajoso e coentro fresco para uma refeição agradável para a multidão.
Crockpot Jambalaya
Esta parte superior quente e picante faz um ótimo ensopado de inverno. Cozinhe em um fim de semana e divirta-se enquanto assiste ao jogo, depois coma as sobras durante toda a semana para o almoço ou um jantar rápido. A adição de linguiça defumada, camarão e especiarias cajun transforma os peitos de frango em um autêntico prato crioulo. Sirva sobre arroz cozido separadamente.
