S&C Design Studios
- Total: 3 minutos
- Preparação: 3 min.
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 1 coquetel (1 porção)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 108 | Calorias |
| 0g | Gordo |
| 10g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 coquetel (1 porção) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 108 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 0g | 0% |
| Gordura saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 2mg de sódio | 0% |
| Carboidratos totais 10g | 4% |
| Fibra alimentar 2g | 9% |
| Proteína 1g | |
| Cálcio 26mg | 2% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
O coquetel de Charlie Chaplin foi uma das principais bebidas do Waldorf-Astoria na cidade de Nova York antes de 1920. A mistura igual de limão, conhaque de damasco e ginja está documentada no "The Old Waldorf-Astoria Bar Book" de AS Crockett. É uma mistura gentil e agradável com um excelente sabor a damasco, embora possa ser bastante espessa e doce, por isso não deixe de dar um forte aperto.
Naturalmente, a bebida é nomeada em homenagem a Charlie Chaplin (1889–1977). O famoso ator cômico e cineasta era mais conhecido por seus filmes mudos das décadas de 1920 a 1940. Há pouca dúvida de que saborear esta bebida enquanto assiste clássicos como "O Grande Ditador" ou "The Kid" contribui para uma excelente noite de cinema.
Você também pode estar interessado em um coquetel com o nome de uma das esposas de Chaplin, a Lita Gray. É uma criação moderna inspirada por esta bebida, e também inclui gim de abrunho e damasco. Os dois drinques são melhores companheiros do que seus nomes, que tiveram um casamento curto e de três anos nos anos 20.
Ingredientes
- 1 onça de conhaque de damasco
- 1 onça sloe gin
- 1 onça de suco de limão (espremido na hora)
- Decore: casca de limão
Passos para torná-lo
Em uma coqueteleira cheia de gelo, misture os ingredientes.
Agite bem.
Coe em um copo de coquetel gelado.
Decore com uma casca de limão.
A aguardente de damasco
A seleção atual de conhaque de damasco oferece uma variedade de opções que tendem a se dividir em dois campos: verdadeiro conhaque de damasco e conhaque adocicado. Tecnicamente, este último é um licor devido aos açúcares adicionados. Você encontrará muitos deles entre as aguardentes de damasco menos caras na prateleira de bebidas.
Para o melhor Charlie Chaplin, é recomendável procurar um verdadeiro conhaque de damasco. Estes são destilados da fruta, da mesma forma que o conhaque tradicional é destilado das uvas. Eles não têm adoçantes adicionais, e isso é importante. Isso porque o sloe gin é um licor e sozinho pode facilmente assumir o aspecto doce desta bebida.
Você provavelmente terá que ler os rótulos das bebidas com cuidado para distinguir a diferença. Procure por palavras ou frases que indiquem adoçante ou pela palavra "licor" em qualquer lugar da garrafa. Se suas únicas opções são da variedade de licores, opte por opções de prateleira superior, como Marie Brizard Apry ou Rothman & Winter Orchard Apricot.
The Sloe Gin
O gin sloe é um licor vermelho com sabor a baga, que é naturalmente muito azedo. Esse perfil de sabor faz com que seja uma excelente opção de licor, pois o adoçante compensa a acidez.
Hoje existem alguns ótimos e não tão bons gins sloe disponíveis, então escolha sabiamente. Tal como acontece com a maioria dos espíritos destilados, você obtém o que paga. Em um coquetel como esse, com faturamento igual aos outros dois ingredientes, é melhor procurar qualidade. Procure por marcas como Hayman's, Gordon's e Sipsmith.
Quão forte é o Charlie Chaplin?
Os dois espíritos usados no Charlie Chaplin variam muito em qualidade e teor alcoólico. Isso torna a estimativa da força dessa bebida um pouco mais desafiadora do que outras.
Para lhe dar uma idéia geral, vamos supor que o conhaque de damasco que estamos servindo é uma prova de 60 e o gin de sloe é uma prova de 50. Com isso, podemos dizer que o Charlie Chaplin médio cai na faixa de 15% ABV (30 provas). É um coquetel relativamente leve, embora sua doçura possa torná-lo tentador para desfrutar de um demais.
Tags de receita:
- coquetel de conhaque
- coquetel
- americano
- outono
