O abeto
- Total: 25 minutos
- Preparação: 25 mins
- Cozinhe: 0 min
- Tempo frio: 2 horas
- Rendimento: 36 porções
O Kentucky Bourbon Balls é um mimo que remonta aos anos 1930, quando a fábrica de doces Rebecca Ruth Candies os comercializou e viu como eles rapidamente se tornaram os favoritos da multidão. Embora a receita original ainda seja um segredo, existem muitas versões que capturam a beleza e o sabor desses doces. Eles são comumente vistos durante as férias, então tente a nossa receita. Faça lotes maiores e dê-os como presentes para familiares e amigos, apresentados em latas decorativas.
Nossas bolas de bourbon podem ser enroladas em açúcar em pó, açúcar granulado ou nozes picadas finamente. Se você preferir usar menos açúcar, use apenas 3/4 de xícara de açúcar de confeiteiro e adicione uma colher de sopa extra de cacau em pó.
Ingredientes
- 1 xícara de migalhas finas de bolacha de baunilha
- 1 xícara de nozes picadas finamente (torradas ou cruas)
- 2 xícaras de açúcar de confeiteiro (dividido)
- 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 1/4 xícara de bourbon
- 2 colheres de sopa de xarope de milho claro
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Misture bem as migalhas de bolacha de baunilha, nozes picadas, 1 xícara de açúcar de confeiteiro e o cacau em pó.
O abeto
Em uma tigela separada, misture o bourbon e o xarope de milho.
O abeto
Agite a mistura de bourbon na mistura seca. Mexa e misture bem com a ajuda de uma colher de madeira ou aço inoxidável.
O abeto
Cubra a mistura e leve à geladeira por pelo menos 2 a 3 horas.
O abeto
Depois que a mistura estiver gelada e pronta para ser modelada, peneire cerca de 1/2 a 1 xícara de açúcar de confeiteiro em uma tigela larga e rasa.
O abeto
Coloque uma tigela de água fria ao lado da sua área de trabalho. Molhe as mãos com água fria e modele pequenos pedaços da massa em bolas. Enrole-os no açúcar dos confeiteiros.
O abeto
Sirva imediatamente ou guarde na geladeira em recipientes bem fechados por até 2 semanas.
O abeto
Desfrutar!
Deleites de Make-Ahead
- Para um melhor sabor, faça esses doces com alguns dias de antecedência. Enrole novamente o açúcar de confeiteiro antes de servir. Para um armazenamento mais longo, as bolas de bourbon também podem ser congeladas. Deixe na geladeira durante a noite para descongelar e depois em temperatura ambiente por 2 a 3 horas antes de enrolar o açúcar dos confeiteiros e servir. Como alternativa, enrole uma mistura de 50/50 de cacau em pó semi-doce e açúcar de confeiteiro.
Outros sabores deliciosos
Mesmo que o bourbon seja o sabor clássico a ser usado para essas delícias, outros sabores podem ser adicionados à mistura básica:
- Substitua o bourbon por um rum ou tequila de boa qualidade. Ou use licores com sabor como Frangelico, Baileys, Kahlúa ou qualquer álcool com sabor que você goste. Espalhe as metades de nozes em uma frigideira seca e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre. Quando estiver levemente dourado e perfumado, remova-os para um prato para esfriar completamente antes de cortar. Use amêndoas, pistache ou nozes tostadas no lugar das nozes para experimentar outros sabores de nozes.
Tags de receita:
- Bourbon Kentucky
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- Natal
