Barbara Rolek
- Total: 60 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 45 minutos
- Rendimento: 9 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 554 | Calorias |
| 29g | Gordo |
| 70g | Carboidratos |
| 7g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 9 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 554 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 29g | 37% |
| Gordura saturada 13g | 63% |
| Colesterol 149mg | 50% |
| Sódio 557mg | 24% |
| Carboidratos totais 70g | 25% |
| Fibra alimentar 3g | 10% |
| Proteína 7g | |
| Cálcio 132mg | 10% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Os europeus orientais adoram maçãs, como evidenciado por essas receitas de maçã. Mesmo que o molho de maçã congele bem, às vezes você pode usar bastante molho de maçã para fazer esse bolo úmido. Os poloneses chamam kruszonka no topo das migalhas, literalmente "uma desintegração".
Ingredientes
- 1/2 xícara de farinha (para todos os fins)
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de açúcar (marrom claro, embalado)
- 1 colher de chá de canela
- 2 onças / 4 colheres de sopa de manteiga (derretida)
- Opcional: 2/3 de xícara de nozes (picadas grosseiramente ou nozes)
- 2 xícaras de farinha (para todos os fins)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 3/4 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de sal
- 3 onças / 6 colheres de sopa de manteiga (amolecida)
- 1 1/4 xícaras de açúcar
- 2 ovos grandes (temperatura ambiente)
- 3/4 de xícara de compota de maçã (suave, natural ou levemente adocicada, caseira ou comprada em loja)
- 1 xícara de creme de leite
Passos para torná-lo
Aqueça o forno a 350 F e cubra generosamente uma panela de 13x9 polegadas com spray de cozinha. Deixou de lado.
Para fazer a cobertura das migalhas: Em uma tigela pequena, misture 1/2 xícara de farinha, 1/2 xícara de açúcar, 1/2 xícara de açúcar mascavo claro, 1 colher de chá de canela, manteiga derretida e nozes, se estiver usando. Deixou de lado.
Para fazer a massa do bolo: Em uma tigela média, misture 2 xícaras de farinha, fermento em pó, bicarbonato de sódio, 3/4 de colher de chá de canela e sal e reserve.
Em uma tigela grande, bata 3 onças de manteiga e 1 1/4 de xícara de açúcar até ficar bem combinado, mas não leve e fofo. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo até combinar e raspe a tigela, conforme necessário.
Adicione 1/3 da mistura de farinha, mexendo até misturar. Em seguida, adicione todo o molho de maçã, misturando até combinado. Misture outro 1/3 da mistura de farinha, o creme de leite e o 1/3 final de farinha, misturando bem após cada adição. Não exagere.
Transfira a massa para a panela preparada, espalhando uniformemente. Espalhe uniformemente a massa por cima da massa e asse por 35 a 45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia com algumas migalhas. Não cozinhe demais. Deixe esfriar um pouco em uma gradinha, mas sirva quente, cortado em quadrados. Decore com molho de caramelo e chantilly adoçado polvilhado com açúcar de canela, se desejar.
Tags de receita:
- Bolo
- sobremesa
- leste Europeu
- outono
