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- Total: 50 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinheiro: 35 mins
- Rendimento: 8 a 10 porções
Esta receita de torta de damasco fresca tira proveito da recompensa do verão. A época de colheita de damasco nos Estados Unidos é de junho a meados de agosto, dependendo da variedade e do local de cultivo. Então pegue seu alqueire de damascos e faça essa sobremesa simples, mas deliciosa. Você pode começar com a massa de torta comprada na loja para acelerar as coisas, preparar ou fazer a sua.
Os damascos têm uma pele tão macia e são uma fruta tão frágil, que realmente não há necessidade de branquear e descascá-los. Basta cortar pela metade ao longo da linha de costura e colocá-las. Você nem precisa cortar os damascos para esta receita.
Ingredientes
- Casca de torta de crosta dupla de 9 polegadas (comprada em loja ou caseira)
- 1/2 xícara mais 1 colher de chá de açúcar branco granulado, dividido
- 1/4 xícara de açúcar mascavo claro
- 1/4 de xícara de farinha de trigo
- 1/4 de colher de chá de canela em pó
- 1/8 colher de chá de noz-moscada moída
- 6 xícaras de damasco fresco
- 2 colheres de chá de suco de limão fresco
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em cubos de 1/4 de polegada
Passos para torná-lo
Aqueça o forno a 425 F. Coloque uma das crostas de torta em um prato de torta de 9 polegadas.
Em uma tigela pequena, misture 1/2 xícara de açúcar branco, açúcar mascavo claro, farinha, canela e noz-moscada.
Coloque as metades de damasco em uma tigela grande e misture o suco de limão. Adicione a mistura de açúcar aos damascos e misture delicadamente. Despeje na massa de torta.
Distribua uniformemente os cubos de manteiga por cima da mistura de damasco. Cubra com a massa de torta restante e prenda as bordas para selar. Corte fendas na parte superior da crosta para respirar.
Coloque o prato de torta em uma assadeira e asse por 35 a 40 minutos, ou até que o recheio de ouro e damasco comece a borbulhar pelas fendas.
Polvilhe a parte superior da torta com 1 colher de chá de açúcar branco assim que sair do forno. Deixe esfriar antes de servir.
Escolhendo damascos frescos
Tags de receita:
- torta
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- americano
- jantar em família
