As travessas de queijo podem ser simples ou elaboradas, dependendo do tipo de festa que você está dando e quanto dinheiro deseja gastar. Eles podem ser simples ou complicados, mas lembre-se de que você está comprando alguns tipos interessantes de queijo, organizando-os com guarnições saborosas, como frutas, nozes, bolachas e carnes curadas, e seus convidados vão adorar.
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Seleção de Queijo
Sheri L Giblin / Táxi / Getty Images
Deseja servir queijo barato, mas que agrada a multidão, queijo artesanal sofisticado ou talvez uma combinação dos dois? O que você decidir, lembre-se destas dicas básicas:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e a cebola, refogue a cebola, o alho e a cebola e refogue a cebola e o alho por 3 minutos. cada queijo. Se você estiver servindo muitos outros alimentos ou servindo queijo no final de uma refeição, geralmente é seguro assumir que as pessoas comerão apenas 1 grama de cada queijo. Isso deve ajudá-lo a determinar quanto queijo comprar para uma travessa.
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Bandejas e Utensílios de Queijo
Abóbada do queijo. Imagens de Anthony-Masterson / Getty
O queijo pode ser servido em qualquer coisa, de um prato a uma travessa, uma bandeja de plástico, uma tábua de madeira, uma cúpula de queijo ou uma laje de mármore. Seja criativo!
A menos que você esteja servindo o queijo em cubos ou já fatiado, as facas de queijo devem acompanhar o prato para que os convidados possam servir a si mesmos. Se você não possui facas decorativas de queijo, basta usar facas de bife (ou um avião de queijo) para queijo duro e facas de manteiga para queijo macio. Idealmente, cada queijo tem sua própria faca, mas tipos semelhantes de queijo podem compartilhar a mesma faca, se necessário. Por exemplo, Gouda e Cheddar podem compartilhar uma faca, mas você não deseja misturar sabores de queijo muito diferentes, como queijo azul e Manchego.
Os hóspedes sempre apreciam quando cada queijo é identificado com um marcador de queijo. Além disso, dispensa a responsabilidade de informar repetidamente aos hóspedes que tipo de queijo está no prato.
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Apresentação de Queijo
Prato de queijos. © Imagem 2014 Jennifer Meier
Você não precisa ter um diploma em artes culinárias para organizar o queijo em uma travessa. Basta seguir estas dicas:
- Coloque o queijo no prato primeiro e preencha o espaço aberto com guarnições. Em uma travessa circular ou quadrada, preencha o meio da travessa com um enfeite (como frutas) e coloque o queijo ao redor do perímetro. Em uma bandeja retangular, coloque o queijo em uma fileira com alguns centímetros de espaço entre cada queijo (você pode preencher o espaço com um enfeite) Se estiver servindo uma fatia de queijo com casca nos três lados, considere cortar o descubra dois lados para que os hóspedes possam cortar facilmente um pedaço de queijo para comer. Se você estiver servindo uma pequena roda de queijo (como Camembert ou Mt. Tam), corte uma fatia pequena para que os hóspedes saibam como o queijo deve ser cortado. Se você estiver servindo mais de três tipos de queijo, todo o queijo não precisa ser exibido em uma bandeja. Se você estiver servindo pratos de queijo individuais para cada pessoa, convém organizar o queijo do mais suave ao mais forte. Se você estiver servindo uma travessa grande de queijo, não se preocupe. Durante toda a festa, verifique a travessa para se certificar de que não está totalmente desarrumada.
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Prato de frutas e queijo
Queijo e frutas. Imagens de Richard Jung / Getty
A fruta adiciona um elemento saudável ao prato de queijo e a doçura da fruta também combina muito bem com o queijo. Você pode servir frutas frescas ou pastas de frutas, como geléia de figo ou tomate verde e chutney de maçã. As frutas frescas devem ser sazonais, com base nas novidades do mercado.
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Prato de Carne e Queijo
Carne curada e queijo. © Imagem 2014 Jennifer Meier
A carne curada pode transformar um prato de queijo em uma refeição ou em um lanche muito saudável. Salame, presunto e carnes deliciosas, como presunto e peru, são as escolhas mais populares. Outros tipos de carne curada que combinam muito bem com queijo são bacon canadense, culatello, presunto serrano e bresaola.
Sirva a carne em fatias finas ou enrolada, no mesmo prato que o queijo ou em uma travessa ao lado do queijo.
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Prato de Queijo e Biscoito, Queijo e Pão
Bolachas De Azeite. © Imagem 2014 Jennifer Meier
Pão e bolachas são as guarnições mais óbvias para um prato de queijo. Eles dão às pessoas algo para colocar ou espalhar o queijo e também enchem as pessoas para que elas não devorem o prato inteiro. Você não pode errar com uma baguete em fatias finas - ela combina com todos os tipos de queijo. Pão com nozes ou frutas secas assadas, como pão de nozes ou damasco, também combina muito bem com queijo.
Um cracker simples e simples não interfere no sabor do verdadeiro sabor do queijo, mas não há nada errado em oferecer uma seleção maior. Muitas lojas de queijo oferecem todos os tipos de biscoitos gourmet. Não se estresse sobre quais irão melhor com o queijo; basta comprar o que soa bem para você.
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Mais Acompanhamentos de Queijo
Gelee. © Imagem 2014 Jennifer Meier
Queijarias estão cheias de comidas saborosas para servir com queijo. Alguns vale a pena tentar:
- Querida
Você também pode fazer seus próprios acompanhamentos de queijos:
- Tapenade de azeitona preta com vinho
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Combinações de bebidas
Prato de queijos. © Imagem 2014 Jennifer Meier
Servir queijo que combina bem com um tipo específico de vinho ou outra bebida pode adicionar outra camada de diversão a uma festa.
Pares menos tradicionais
