O abeto / Katarina Zunic
- Total: 25 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 24 a 30 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 133 | Calorias |
| 9g | Gordo |
| 12g | Carboidratos |
| 4g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 24 a 30 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 133 |
| % Valor diário* | |
| 9g de gordura total | 11% |
| Gordura saturada 1g | 4% |
| Colesterol 30mg | 10% |
| Sódio 13mg | 1% |
| Carboidratos totais 12g | 4% |
| Fibra alimentar 2g | 6% |
| Proteína 4g | |
| Cálcio 44mg | 3% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Os espanhóis usaram amêndoas em sobremesas e molhos ou séculos. Tudo, desde bolo St. James e bienmesabe (creme de amêndoas espanholas) até bolinhos de polvorones e panellets .
Almendrados são biscoitos de amêndoa espanhóis, muito simples de fazer e fazer uma sobremesa leve ou doce ou lanche. Muitos espanhóis também os preparam no Natal. As claras são batidas a um pico rígido, depois o açúcar, as gemas e as amêndoas moídas são misturadas e assadas.
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Ingredientes
- 1 limão
- 2 ovos grandes
- 1 1/4 xícaras de açúcar
- 1 libra de amêndoas (em pó)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes. Pré-aqueça o forno a 180 F / 180 C graus.
O abeto / Katarina Zunic
Raspe o limão, evitando a parte branca da casca, porque é amarga.
O abeto / Katarina Zunic
Separe as gemas das claras em neve. Em uma tigela pequena de vidro ou cerâmica, bata as claras em neve até obter um pico firme.
O abeto / Katarina Zunic
Coloque as claras em uma tigela média e misture delicadamente as gemas. (Não há necessidade de misturar bem).
O abeto / Katarina Zunic
Adicione o açúcar granulado, as raspas de limão, as amêndoas moídas e, opcionalmente, a canela, misturando bem.
O abeto / Katarina Zunic
Usando as mãos, modele os biscoitos em montes ou pirâmides e coloque-os em uma assadeira untada ou coberta com papel manteiga.
O abeto / Katarina Zunic
Asse em forno médio por aproximadamente 15 minutos, até que os biscoitos fiquem dourados.
O abeto / Katarina Zunic
Retire do forno e solte suavemente os biscoitos usando uma espátula. Faça isso rapidamente, porque se esfriarem na folha, endurecerão e se tornarão quebradiços demais para serem removidos. Deixe esfriar em uma gradinha.
O abeto / Katarina Zunic
Sirva e desfrute ou guarde em um recipiente ou lata bem coberto.
O abeto / Katarina Zunic
Tags de receita:
- biscoitos
- sobremesa
- espanhol
- Natal
