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O café da manhã não é a refeição maior ou mais importante do dia no Brasil. Os brasileiros tendem a tomar um café da manhã mais leve, pois o almoço é geralmente substancial. A palavra café da manhã em português, café de monhã , traduz literalmente "café da manhã". O café é uma parte muito importante do café da manhã brasileiro. Muitos brasileiros desfrutam de pingado ou leite morno com café adoçado servido em um copo. O pão na chapa, torrado com frigideira, é o café da manhã rápido favorito que você pode comprar na padaria local e saborear com pingado.
Frutas e Batidos
Os brasileiros desfrutam de uma grande variedade de frutas tropicais disponíveis localmente, que geralmente são servidas no café da manhã, especialmente mamão. Muitos sucos de frutas diferentes estão disponíveis. O açaí é uma baga roxa escura que cresce em um certo tipo de palmeira e acredita-se ser especialmente nutritiva. Um café da manhã muito popular (especialmente na praia) é um smoothie de açaí congelado, xarope de guaraná (outra fruta tropical) e banana servida em uma tigela com granola e chamada açaí na tigela .
Queijo e Carne
Os famosos pães de queijo do Brasil, pão de queijo , feitos com amido de tapioca e sem glúten, são uma opção popular para o café da manhã. O mesmo acontece com fatias de queijo e presunto, além de sanduíches de presunto e queijo grelhados ( misto quente ).
Bolo
Uma das minhas coisas favoritas sobre o café da manhã no Brasil é que é perfeitamente normal comer bolo! Os brasileiros adoram bolo, e há muitas receitas para bolos simples e descongelados, tipicamente assados em uma panela de anel. Estes bolos são muito simples de fazer - a massa é frequentemente misturada no liquidificador e despejada na panela. O bolo de laranja é delicioso no café da manhã, assim como a cuca de banana (bolo de café de banana em estilo alemão). Os brasileiros também desfrutam de muitos pães doces ao estilo português.
Fubá
No Nordeste do Brasil, a farinha de milho chamada é um alimento básico para o café da manhã, servido com manteiga e queijo. A farinha de milho especial em flocos ( milharina ) é cozida em uma panela especial chamada cuscuzeira, que é semelhante a um couscoussiere marroquino ). Os imigrantes do Oriente Médio trouxeram suas tradições culinárias para o Brasil. Muitos desses pratos se tornaram grampos da culinária brasileira, com algumas modificações locais (como a farinha de milho no lugar do cuscuz). O milho também aparece na mesa do café da manhã de outras maneiras, como neste delicado bolo de fubá chamado bolo de fubá ( fubá é fubá) ou em um creme / pão de milho cremoso.
Mandioca
A mandioca, também conhecida como mandioca e mandioca (e mandioca em português), é um item essencial na culinária brasileira. O amido de mandioca, ou amido de tapioca, é extraído do líquido que é prensado na carne do tubérculo e é usado para assar e fazer os onipresentes rolos de queijo mencionados acima. O amido de mandioca também é usado para fazer crepes incomuns e deliciosos, conhecidos simplesmente como tapioca . O amido é umedecido com água e polvilhado sobre uma frigideira quente, onde magicamente derrete para formar uma panqueca fina. Esses crepes são recheados com recheios doces e salgados, como queijo, leite condensado e coco, frutas e chocolate. A tapioca é uma comida popular de rua, mas é maravilhosa no café da manhã e muito rápida de fazer.
