Chipotle Bacon, ovo e queijo Burrito. Leah Maroney
- Total: 15 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 5 minutos
- Rendimento: 2 burritos (2 porções)
Não é o burrito de café da manhã da sua mãe! Quem não ama bacon? Combine com ovo, queijo e pimenta chipotle e você terá um café da manhã maravilhoso em suas mãos.
Estes burritos são super fáceis de fazer e são apenas alguns ingredientes. As pimentas chipotle fazem um chute único e picante. Você também pode mudar o bacon com salsicha ou migalhas vegetarianas! Feijão também pode ser adicionado! Pepper jack é a escolha mais picante do queijo, mas o cheddar ralado ou o Monterey Jack também são deliciosas coberturas. Os pimentões chipotle vêm em uma lata pequena e geralmente são embalados em molho adobo. Certifique-se de adicionar um pouco deste molho ao seu burrito! Outras salsas também podem ser adicionadas. Gosto do chipotle com o adobo porque ele tem muito sabor sem deixar o burrito empapado. É tão grande a versatilidade desses burritos.
Você também pode fazer em lotes gigantescos - dobrar, triplicar ou quadruplicar a receita. Eles podem ser embrulhados e congelados. Eles são facilmente reaquecidos no microondas ou na torradeira sempre que você precisar. Eles são perfeitos para levar para o trabalho ou para um café da manhã rápido em casa. Eles também são realmente baratos de fazer, por isso são muito econômicos!
Ingredientes
- 4 ovos grandes demais
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 tortilhas médias
- 4 fatias de bacon (esfarelado)
- 1 pimenta chipotle (picada)
- 1/2 colher de chá de molho adobo (da lata de chipotle)
- 1/2 xícara de queijo cheddar (ralado, ou cheddar / mistura Monterey Jack)
Passos para torná-lo
Derreta uma colher de sopa de manteiga em uma panela.
Bata os quatro ovos até ficarem completamente mexidos.
Adicione os ovos à panela e mexa até ficarem cozidos. Adicione sal e pimenta a gosto.
Espalhe uma tortilla em um prato. Cubra cada tortilla com metade da mistura de ovos. Divida o bacon, queijo e pimenta chipotle entre as duas tortilhas. Cubra com um pouco de molho adobo, dobre a borda inferior da tortilha por cima do recheio e comece a rolar. Dobre as laterais e termine de enrolar até obter um burrito bem enrolado.
Se congelar, embrulhe em papel alumínio ou filme plástico. Pode ser reaquecido no forno ou embrulhado em filme plástico e reaquecido no microondas.
Congele por até 3 meses. Retire e aqueça quando necessário
Tags de receita:
- Bacon
- café da manhã
- mexicano
- outono
