Diana Rattray
- Total: 45 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 538 | Calorias |
| 35g | Gordo |
| 30g | Carboidratos |
| 27g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 538 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 35g | 44% |
| Gordura saturada 14g | 68% |
| Colesterol 110mg | 37% |
| Sódio 432mg | 19% |
| Carboidratos totais 30g | 11% |
| Fibra alimentar 3g | 11% |
| Proteína 27g | |
| Cálcio 49mg | 4% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita fácil de frango e arroz é um saboroso pilau feito com frango cozido, nozes e arroz. Tomates e temperos são adicionados para dar muito sabor e umidade. É uma refeição de uma panela para preparar e cozinhar em uma panela ou refogue que se junta rapidamente para um jantar saudável e quente durante a semana. Este é um veículo fantástico para sobras de frango ou peru cozido.
Um resultado deste prato é o frango e o arroz de inspiração indiana com curry em pó ou curry de frango em panela lenta Se você estiver procurando um perfil de sabor totalmente diferente, esta caçarola fácil de frango e arroz feita com molho italiano será uma ótima opção.
Ingredientes
- 2 xícaras de frango cozido sem osso (cortado em cubos)
- 8 colheres de sopa de manteiga
- 1/4 xícara de cebola (picada)
- 1/2 xícara de nozes (picadas)
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída
- 1/4 colher de chá de coentro em pó
- 1 1/2 xícaras de arroz cru de grãos longos
- 3 xícaras de caldo de galinha (fervendo)
- 1 (14, 5 onças) pode tomate em cubos (não drenado)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Derreta a manteiga em uma panela média em fogo médio-baixo.
Adicione o frango e a cebola e cozinhe por 3 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione as nozes e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sempre que necessário. Adicione sal, pimenta e coentro e misture até ficar bem combinado.
Adicione o arroz e cozinhe, mexendo, por 5 minutos, até que todos os grãos de arroz estejam cobertos com a gordura (manteiga).
Adicione o caldo fervente e a lata de tomate não drenada. Mexa bem e deixe ferver.
Cubra, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 20 minutos, ou até o arroz ficar macio e o líquido ter sido absorvido.
Retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos, coberto.
Descubra, afofe com um garfo e sirva quente com uma salada, se desejar.
Variação da receita
- Se desejar, enquanto o pilaf descansa por 5 minutos, adicione um pouco de 1/2 xícara a 1 xícara de ervilhas congeladas, misture, recupere e aguarde 5 minutos. O calor residual deve ser suficiente para derreter as ervilhas com uma deliciosa consistência al dente.
O que é o Pilaf?
Quando as pessoas ouvem um prato chamado pilaf, automaticamente assumem que é à base de arroz. Mas um pilaf é um método de preparação, não o nome de um prato em si.
Qualquer tipo de grão inteiro geralmente seco pode ser usado para fazer um pilau básico, também conhecido como pilau. O grão é refogado em algum tipo de gordura quente para tostá-lo e manter os grãos separados. Em seguida, um líquido fervente, geralmente um caldo, é adicionado aos grãos, agitado e depois cozido com a tampa até que o líquido seja absorvido.
Legumes e carnes podem ser adicionados para transformar o que de outra forma seria um prato em uma refeição completa e cheia.
Tags de receita:
- frango principal
- pilaf de frango e arroz
- entrada
- americano
