Frango Fogão Lento Com Alcachofras. Stephen Walls / Getty Images
- Total: 5 h 30 min
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 5 horas 15 minutos
- Rendimento: 4 a 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 671 | Calorias |
| 34g | Gordo |
| 56g | Carboidratos |
| 34g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 a 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 671 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 34g | 43% |
| Gordura saturada 13g | 65% |
| Colesterol 120mg | 40% |
| Sódio 966mg | 42% |
| Carboidratos totais 56g | 20% |
| Fibra alimentar 4g | 13% |
| Proteína 34g | |
| Cálcio 128mg | 10% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Uma receita saborosa de frango com arroz, cogumelos e peitos de frango, além de alcachofras e queijo.
O arroz tende a ficar mole, então cozinhe-o antes de adicioná-lo à mistura de frango e alcachofra cozida. Ou, sirva a mistura de frango sobre o arroz cozido quente. Cozinhe o arroz em caldo de galinha com pouco sódio ou sem sal para obter um sabor extra.
Ingredientes
- 1 a 1 1/2 libras metades de peito de frango
- 1/4 de xícara de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão (ralado)
- 1 colher de chá de sal (kosher)
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1 colher de chá de colorau
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/4 xícara de pimentão vermelho (ou pimiento, picado)
- 4 cebolas verdes (picadas)
- 4 onças de cogumelos (fatiados)
- 1 lata de creme de aipo (baixo teor de gordura)
- 1/2 xícara de caldo de galinha
- 1 alcachofra (esquartejada e escorrida)
- 1 1/2 xícaras de arroz (cru)
- caldo de galinha sem sal ou caldo de galinha com baixo teor de sódio (para cozinhar o arroz de acordo com as instruções da embalagem)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Em uma frigideira grande em fogo médio, aqueça o azeite.
Misture a farinha, o queijo parmesão, o sal, a pimenta e o pimentão.
Mergulhe o frango na mistura de farinha e, em seguida, doure-o por todos os lados no óleo quente.
Transfira o frango para o fogão lento.
Na frigideira quente, refogue o pimentão, a cebola verde e os cogumelos por cerca de 2 minutos; adicione 1/2 xícara de caldo de galinha e sopa.
Misture bem e despeje sobre o frango.
Mexa nos quartos de alcachofra.
Tampe e cozinhe em fogo baixo por 5 a 6 horas.
Cozinhe o arroz em caldo de galinha seguindo as instruções da embalagem e sirva com o frango e as alcachofras.
Desfrutar!
Tags de receita:
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- jantar em família
