Diana Rattray
- Total: 85 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinheiro: 75 mins
- Rendimento: 6 a 8 porções
Sinta-se livre para usar um assado maior e aumentar o bacon e outros ingredientes proporcionalmente. Sirva este saboroso porco assado com batatas e feijão verde ou milho para uma refeição saudável e deliciosa em família.
Ingredientes
- 1 lombo de porco assado (desossado, cerca de 2 a 3 libras)
- 2 colheres de sopa de tempero de bife (como Montreal ou Chicago Steak Seasoning)
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 5 a 7 fatias de bacon
- Para o Glaze:
- 1/3 xícara de geléia de laranja
- 1/3 xícara de molho de pimenta
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (embalado)
- 2 colheres de sopa de mostarda crioula
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 350 F.
Combine o tempero do bife e 1 colher de sopa de açúcar mascavo; esfregue a mistura em todo o assado.
Coloque o assado em uma assadeira forrada com papel alumínio. Disponha o bacon sobre a carne de porco, enfiando as pontas sob o assado.
Asse a cerca de 140 F em um termômetro de leitura instantânea ou cerca de 55 minutos.
Misture os ingredientes do esmalte. Escove generosamente a mistura de esmalte sobre o assado e continue a assar por 15 minutos, ou até que o assado registre cerca de 45 ° C em um termômetro de carne ou termômetro de leitura instantânea.
Sirva e divirta-se!
Tags de receita:
- Lombo de porco
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- outono
