Olho de assado redondo. Diana Rattray
O olho do corte redondo vem do quarto traseiro da carne. Os cortes dessa área incluem os olhos redondo, redondo superior e redondo inferior. O olho da rodada é o corte redondo mais macio. Aqui estão várias receitas para os olhos de assado redondo.
Olho redondo com alho e suco de maçã
Uma marinada simples de suco de maçã, alho e temperos dão sabor a este olho de carne magra de assado redondo. Sirva esse olho de assado redondo com purê de batatas e seus legumes favoritos no vapor para uma deliciosa refeição todos os dias ou jantar de domingo.
Olho de redondo com crosta de ervas mostarda
Mostarda, vinho tinto e ervas ajudam a dar sabor a esse olho magro de assado redondo. O assado é iniciado em fogo alto e a mistura de ervas é esfregada sobre o assado antes de assar
Olho marinado de assado redondo
Este olho redondo é marinado primeiro com uma mistura picante de molho de soja, pasta de tomate e vinagre, depois é assado com perfeição. Fatie o restante dos olhos redondos para sanduíches no dia seguinte.
Rosbife com Alho e Tomilho
Esta receita usa um olho de assado redondo ou de alcatra, simplesmente temperado e assado com perfeição.
Olho assado na panela
Este olho refogado redondo é cozido com uma variedade de vegetais e café, para uma refeição diária rica e saudável.
