Diana Rattray
- Total: 75 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 60 minutos
- Rendimento: 8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 233 | Calorias |
| 18g | Gordo |
| 6g | Carboidratos |
| 12g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 233 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 18g | 23% |
| Gordura saturada 11g | 53% |
| Colesterol 160mg | 53% |
| Sódio 234mg | 10% |
| Carboidratos totais 6g | 2% |
| Fibra alimentar 1g | 5% |
| Proteína 12g | |
| Cálcio 248mg | 19% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Sirva este quiche versátil de aspargos, cogumelos e tomate para o almoço ou como um prato de brunch. Use uma torta caseira ou uma crosta congelada em prato fundo. Aspargos no vapor congelados também podem ser usados na receita.
Ingredientes
- 1/2 a 3/4 libras de aspargos (aparados, picados)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de cogumelos (picados)
- 4 cebolas verdes (com verde, em fatias finas)
- 1 casca de torta (parcialmente assada)
- 1 tomate pequeno (descascado, sem sementes, picado)
- 1 1/2 xícaras / 6 onças de queijo Havarti (ou suíço, desfiado)
- 4 ovos grandes
- 1 1/2 xícaras e meia (ou leite integral)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta preta
- 1 traço de noz-moscada
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Em uma panela, cubra os espargos com água. Deixe ferver em fogo alto; reduza o fogo, tampe e cozinhe por 5 minutos ou até ficar macio. Escorra e reserve.
Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga em fogo médio-baixo; adicione cogumelos. Refogue até que os cogumelos estejam macios.
Adicione a cebola verde e cozinhe por mais 1 minuto. Deixou de lado.
Aqueça o forno a 190 ° C.
Asse a massa no forno pré-aquecido por 8 minutos. Retire a crosta parcialmente assada do forno para uma gradinha; remova os pesos da torta e papel alumínio. Reduza a temperatura do forno para 350 F / 180 C.
Disponha os legumes preparados e o queijo ralado na massa da torta.
Misture os ovos e meio e meio; adicione sal, pimenta e noz-moscada.
Despeje a mistura de ovos sobre os legumes.
Coloque a casca de torta cheia em uma assadeira grande ou em uma forma de gelatina. Coloque no forno e cozinhe por 45 a 55 minutos, ou até que o recheio esteja firme. Uma faca de manteiga inserida no centro deve sair limpa.
Dicas
- Uma crosta de torta parcialmente assada é frequentemente solicitada em tortas de creme ou creme. Para assar parcialmente a massa, forre-a com uma folha de papel alumínio e preencha-a com pesos de torta ou feijão. Asse a crosta em um forno pré-aquecido a 400 F por 15 minutos. Remova os pesos da torta e o papel alumínio e reduza a temperatura do forno para 375 F. Asse a crosta por mais 8 minutos; remova para um rack para esfriar. Prepare o recheio de quiche e asse como indicado.
Variações de receita
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e a cebola e refogue a cebola, o alho e a cebola e refogue a cebola, o alho e a cebola, refogue a cebola e o alho por 5 minutos, refogue a cebola e o alho e refogue por 5 minutos. na sua área. Eles estão disponíveis apenas por um curto período de tempo na primavera. Podem ser usadas rampas de mola em vez de cebolinha. Eles também estão disponíveis apenas na primavera.Use queijo cheddar ralado ou uma mistura de cheddar jack em vez de queijo suíço.
Tags de receita:
- Tomate
- Escovar
- sulista
- Natal
