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- Total: 3 minutos
- Preparação: 3 min.
- Cozinhe: 0 min
- Infusão: 120 horas
- Rendimento: 1 coquetel (1 porção)
O gin e o tônico é uma bebida favorita para muitas pessoas e, embora um tônico de vodka seja bom de vez em quando, ele pode usar um aumento de sabor. Inspirado pelas folhas que caem do outono, o tônico temperado de outono é uma adaptação simples que apresenta uma infusão especial perfeita para a estação.
A infusão de vodka é de maçã, pêra e canela e é fácil de fazer. Pode levar cerca de uma semana para obter o sabor perfeito e, se você notar, a canela é adicionada no último dia, exatamente na hora em que as frutas são perfeitamente infundidas. A canela leva menos tempo para dar seu tempero e, se você a adicionar ao mesmo tempo que as frutas, prevalecerá sobre os outros sabores.
Após a infusão, o coquetel é fácil de construir. A adição de um pouco de xarope simples adoça um pouco, embora você possa pular isso facilmente e tomar uma bebida agradável também.
Ingredientes
- Para a vodka com infusão de maçã, pêra e canela:
- 1 maçã vermelha
- 1 pêra
- 1 pau de canela
- 1 (750ml) garrafa de vodka
- Para o outono temperado tônico:
- 1 1/2 onças de vodca de maçã-pera-canela
- 1 splash xarope simples
- 5 onças de água tônica (ou o suficiente para encher)
- Decore: fatia de maçã
Passos para torná-lo
Nota: embora existam várias etapas para esta receita, este coquetel é dividido em categorias viáveis para ajudá-lo a planejar melhor a preparação e a montagem.
Faça a vodka com infusão de maçã, pêra e canela
Junte os ingredientes.
Corte a maçã e a pêra em pedaços grandes, cerca de 8 pedaços por fruta. Retire as sementes para facilitar a aplicação mais tarde.
Despeje a vodka em uma jarra de vidro grande com uma tampa bem fechada.
Adicione a fruta cortada e agite bem.
Armazenar em local fresco e seco por cerca de 3 a 4 dias, verificando o sabor e agitando diariamente.
Cerca de um dia antes de atingir o seu sabor ideal de frutas, adicione um pau de canela, feche e agite novamente.
Permitir definir para mais um dia e gosto.
Quando o sabor estiver no seu nível preferido, coe as frutas e a canela usando uma gaze ou uma peneira de malha fina. Despeje em uma garrafa com uma tampa hermética e aproveite.
Faça o outono temperado tônico
Em um copo alto cheio de gelo, despeje a vodka com infusão e a calda simples.
Encha com água tônica e mexa bem.
Decore com uma fatia de maçã.
Sirva e divirta-se!
Dicas
- Para evitar que o enfeite de maçã fique marrom - algo que a fruta já expôs ao oxigênio - mergulhe-o em um pouco de suco de limão imediatamente após cortar cada fatia. A vodka com infusão pode ser armazenada como qualquer outro licor e usada em vários coquetéis de vodka para dar a eles um toque sazonal.
Quão forte é um tônico temperado para o outono?
Este coquetel é tão relaxante e de baixa prova quanto os outros highballs. Embora varie dependendo da quantidade de água tônica que você derramar, o teor de álcool deve estar na faixa de 10% ABV (20 provas). É como beber um copo de vinho.
Tags de receita:
- maçã
- americano
- outono
- bebida
