Geléia de Bacon, Ovo + Sanduíche de Pão com Queijo Queijo Grelhado Social
- Total: 80 minutos
- Preparação: 60 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 1 sanduíche de pãozinho (serve 1)
Não coma carne? Tente fazer a geléia deixando de fora o bacon e dobrando a cebola para uma geléia de cebola doce e defumada - é tão bom quanto não melhor!
Ingredientes
- The Bacon Jam : ( faz mais do que o necessário para a receita)
- 2 libras de bacon picado
- 2 cebolas grandes picadas
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 1/4 colher de sopa de pimenta em pó
- 1/4 colher de chá. caril em pó
- uma pitada de pimenta caiena
- um pouco de café
- sal e pimenta
- The Scramble Cheesy:
- 1 pat manteiga salgada
- 2 ovos
- salpico de molho picante de Frank
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de queijo cheddar ralado
- A Paprika Defumada Aioli:
- 1 Colher de Sopa. maionese
- 1/2 colher de chá. páprica defumada
- 1/4 colher de chá. Sriracha
- O sanduíche:
- 1 tudo bagel
- 1 Colher de Sopa. páprica defumada aioli
- ovos mexidos com queijo (receita abaixo)
- 3 jalapenos em conserva
- 1 Colher de Sopa. geléia de bacon
Passos para torná-lo
THE BACON JAM
Em uma panela refogue de tamanho médio, cozinhe o bacon em fogo médio até que a gordura desbaste e o bacon fique quase crocante.
Retire o bacon cozido, deixando a graxa de bacon na panela. Adicione as cebolas e refogue até ficar caramelizado e macio - cerca de 15 minutos.
Adicione o bacon crocante picado de volta às cebolas e misture o açúcar mascavo. Adicione vinagre, pimenta em pó, pimenta caiena, café, caril em pó e sal e pimenta e cozinhe em fogo baixo por pelo menos uma hora e meia ou até formar uma geléia grossa. Separe e leve à geladeira o que não usar.
O CHEESY SCRAMBLE
Adicione os ovos, o molho quente e o sal a uma tigela pequena e bata vigorosamente até misturar.
Adicione a manteiga a uma panela antiaderente e leve ao fogo médio. Adicione a mistura de ovos e mexa continuamente até os ovos começarem a coagular e se tornar uma substância grossa e grossa semelhante a creme. Adicione o queijo cheddar, abaixe o fogo e continue mexendo até o queijo derreter.
O PAPRIKA FUMADO AIOLI
Adicione todos os ingredientes a um pote pequeno e mexa para combinar. Leve à geladeira e use até duas semanas.
O SANDUÍCHE
Torrada de pão. Mancha ambos os lados com páprica defumada. Coloque os ovos mexidos com queijo, a geléia de bacon e os jalapeños em conserva na metade inferior do sanduíche e adicione a metade restante do pãozinho por cima. Sirva imediatamente.
Tags de receita:
- Carne de porco
- geléia de bacon
- Escovar
- sulista
