Bandeja de saborear clássica

A bandeja clássica do prazer

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A bandeja de saborear clássico não é mais vista muito, mas ainda é uma comida divertida e fácil para festas. Está entre um prato crudité e um prato antipasti e serve como um bom limpador de paladar. Pode ser colocado antes de outros alimentos como aperitivo, para triturar com bebidas ou como acompanhamento enquanto um jantar completo é servido. Proporciona boas mordidas de frescura durante a refeição.

Tradicionalmente, molhos e pastas não fazem parte de uma bandeja de sabor, mas você pode colocar um pequeno prato de sal marinho no canto da bandeja para que as pessoas mergulhem os vegetais se estiverem tão inclinados.

Varas de cenoura

Molly Watson

Cenouras crocantes, descascadas e cortadas em palitos longos e elegantes são a estrela tradicional de uma bandeja de prazer. Misture as coisas usando cenouras de cores diferentes, ou dê um sabor ao servir cenouras em conserva em vez da versão simples.

Aipo

David Gomez

Aipo refrigerado fornece uma crise refrescante a cada mordida. Certifique-se de provar o bando que você tem à mão primeiro, pois o aipo mais velho ou cultivado sob muito calor pode levar a uma borda amarga que talvez você não queira incluir na bandeja de sabores.

Apare os talos e corte-os em tiras longas e elegantes antes de adicioná-lo à sua bandeja.

Azeitonas

Margherita Wohletz

Juntamente com os palitos de cenoura e aipo, as azeitonas também são essenciais para uma bandeja tradicional. Eles acrescentam uma mordida salgada, que é um belo contraponto à doçura suave dos vegetais frescos. As versões clássicas adicionam azeitonas pretas enlatadas e sem caroço, mas você também pode selecionar deliciosas delícias no bar de azeitonas da mercearia local. Se você quiser servi-los sem caroço, coloque-os antes de servir.

Você pode parar aqui ao fazer uma bandeja básica de sabores. Mas por que parar agora? Adicione mais alguns itens para elevar sua bandeja de sabores ao próximo nível.

Rabanetes

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A trituração brilhante de rabanetes frescos adiciona cor e nitidez a uma bandeja de sabor. Corte-os e sirva inteiros ou cortados ao meio ou em quartos. Se os verdes estiverem em boa forma, você pode deixar alguns em anexo para obter um efeito bonito.

Funcho

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O sabor de anis da erva-doce fresca é uma adição de limpeza do paladar a uma bandeja de prazer. Corte as hastes verdes escuras longas, corte a lâmpada e corte em fatias finas. Use algumas folhas de erva-doce para decorar a bandeja.

Você também pode adicionar erva-doce em conserva à sua bandeja. Ainda é agradável e crocante, mas com uma acidez refrescante.

Cogumelos Marinados

Molly Watson

Eles não são picles, mas algum tempo em uma marinada de vinagre transforma esses cogumelos marinados em algo especial. Eles adicionam muito sabor e uma nova textura a uma bandeja de prazer. Esta berinjela marinada fornece um efeito semelhante, mas você precisará de um garfo para comê-la.

Espargos em conserva

Molly Watson

Aspargos em conserva brilhantes e rápidos adicionam um elemento salgado e vinagre a uma bandeja de sabor. Certifique-se de secá-los antes de adicioná-los à bandeja para que a salmoura não fique por todo o lado ou pingue nos dedos das pessoas.

Feijão verde em conserva

Molly Watson

Como os aspargos em conserva, o feijão verde em conserva pode ficar por conta própria como um lanche rápido. Eles são fáceis de pegar e comer com os dedos e se misturam muito bem com o restante dos componentes da bandeja.

Mais Pickles

Molly Watson

Alguns picles, como cornichons ou quiabo em conserva, funcionam como legumes adicionais na bandeja de pratos, adicionando um elemento fresco, mas salgado e picante. Outros picles têm mais o saboroso papel de petisco, como as azeitonas. Alho em conserva, escabeche de alho em conserva, cerejas em conserva e picles de limão adicionam pequenas explosões de sabor à propagação.

Acessos de Especiaria

Molly Watson

Acelere as coisas com algumas adições picantes à sua bandeja de sabores. Estes couve-de-bruxelas de estilo coreano são um toque agradável, assim como jalapenos em conserva e pepinos picantes.

Algo doce

Molly Watson

Um elemento levemente doce é uma boa mudança de ritmo para uma bandeja de prazer. Tente adicionar algumas frutas frescas no verão ou alguns figos ou uvas. A doçura também pode ser adicionada com uma porção de frutas cozidas, como coulis de figo, compota de cranberry ou chutney de ameixa.