Thomas Dressler / Imagens Gallo / Getty Images
Eid al-Adha também é conhecido como Eid al-Kabir - o "Grande Feriado" - devido ao seu tremendo significado para os muçulmanos. Um dos dois principais feriados islâmicos, marca o fim dos rituais de hajj e tradicionalmente dura três dias. Festa e visitar amigos e familiares são parte integrante da celebração.
Quando é Eid Al-Adha?
O Eid al-Adha começa no 10º dia de Dhu al-Hijjah, o 12º mês do calendário islâmico e continua nos próximos três dias. Os dias da semana em que é comemorado mudam a cada ano. Como o calendário islâmico é um calendário lunar com apenas 354 a 355 dias, as datas do calendário ocidental (gregoriano) da festa caem 11 dias antes a cada ano. Portanto, dependendo do ano em que você visitar o Marrocos, ele poderá ser comemorado em agosto, julho e junho (e até 2025).
Significado
Eid al-Adha se traduz em "Festival do Sacrifício" e comemora a disposição do Profeta Abraão de obedecer a Deus quando imaginou que deveria sacrificar seu filho. Quando ele tentou realizar o sacrifício como um ato de submissão fiel, Deus o interrompeu e ordenou que ele sacrificasse um carneiro. Os muçulmanos observam esse dia massacrando também um animal - uma ovelha, cabra, vaca ou camelo - de acordo com as diretrizes islâmicas humanas ( zabiha ) e depois oferecendo grande parte de sua carne em caridade.
Embora o massacre de sacrifício incumba apenas àqueles que podem pagar, muitas famílias pobres do Marrocos pedem dinheiro emprestado para que possam sacrificar suas ovelhas ou cabras. Isso ocorre porque o verdadeiro significado do dia não é o massacre em si, mas o muçulmano segue o exemplo de Abraão de obediência fiel a Deus.
As orações do Eid al-Adha são oferecidas na mesquita local, e os participantes geralmente se vestem com suas melhores roupas para esta cerimônia. Após as orações, é comum visitar amigos e familiares e compartilhar refeições juntos. Os não-muçulmanos também podem ser convidados para essas celebrações. Este é um tempo de viagem movimentado (bem como o Dia de Ação de Graças Americano), e você pode esperar estradas e trens congestionados. Também é um momento alegre, e você verá rostos felizes e sorridentes.
Tradições alimentares marroquinas em Eid al-Adha
Todo país e cultura muçulmana tem suas próprias tradições que cercam Eid al-Adha, juntamente com receitas designadas para este período especial.
No Marrocos, doces e biscoitos são preparados com antecedência para o feriado e roupas novas são compradas para as crianças.
Após as orações congregacionais do Eid na primeira manhã do feriado, as famílias se reúnem para o massacre ou o fazem individualmente em suas próprias casas. Antes do abate, eles desfrutam de um café da manhã com pratos tradicionais como herbel (sopa de trigo e leite), msemen , harcha , beghrir e krachel .
É tradição marroquina preparar carnes de órgãos como fígado e coração no dia do abate. Os dias subsequentes incluem mais pratos com muita carne (como mechoui , cabeça de ovelha no vapor e mrouzia ) que podem ser muito caros para servir em outras épocas do ano.
Os marroquinos tendem a usar todas as partes do animal, e existem pratos especiais que usam a cabeça, cauda, intestino, estômago e pés. Até o cérebro, a gordura e os testículos não são desperdiçados.
