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Como você encontra uma boa marca de gin? O gosto pelo licor é sempre subjetivo e você precisa levar em consideração o preço e o estilo das bebidas de que mais gosta. Suas opções quando se trata de gin aumentaram significativamente nos últimos anos e há um gin fantástico esperando por todos.
Desde o estilo clássico de um gin seco de Londres confiável até o floral mais suave dos novos gins ocidentais, existe um gin disponível para todos os gostos. Se você gosta de um ótimo Martini, pode gastar mais de US $ 50 em uma marca de luxo ou apenas US $ 20 em um antigo favorito.
O melhor conselho para escolher um gin no mercado atual é explorar todas as suas opções. Você encontrará algumas que não gosta e outras que agradam o seu paladar. Pode-se até se tornar um novo favorito. Não há resposta certa ou errada, apenas a que você mais gosta.
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As garrafas mais acessíveis de gim
Henrik Bach Christensen / Flickr
Entre as marcas mais acessíveis de gin, o London Dry Gin da Gordon tem sido um dos favoritos. Tem uma ótima mistura de plantas e é agradável em bebidas mistas como o Gin Rickey e em coquetéis saborosos como o chá gelado de Long Island.
Outra marca que você deve considerar é o New Amsterdam Straight Gin. Também tem preços razoáveis e é uma das opções mais impressionantes e mais recentes nessa faixa de preço.
Você também pode experimentar os gins secos de Londres da Booth's ou Burnett's e Extra Dry da Seagram também são muito bons.
Use esses gins para bebidas mistas altas e com sabores fortes, como sucos de frutas. O Floradora e o Pomegranate Gin Fizz são dois exemplos divertidos de bebidas, ideais para esses gins.
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Favoritos experimentados e verdadeiros em Londres
Cortesia da foto: © S&C Design Studios
Entre os maiores nomes do gin estão Beefeater e Tanqueray. Ambas as marcas oferecem algumas variações em seu tradicional gin seco de Londres. Qualquer garrafa com qualquer rótulo pode funcionar em uma variedade de bebidas, do Martini ao Gin & Tonic.
Você também deve considerar a possibilidade de fazer Bombay Sapphire regularmente em seu bar, pois é uma base fantástica para qualquer bebida mista. Outra opção é o London Dry da Martin Miller e essa marca oferece uma força marinha saborosa conhecida como Westbourne.
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Botânicos de luxo para Martinis
Cortesia da foto: Williams Chase
Se você está pronto para degustar um gim de luxo, há muitas marcas fantásticas para escolher. Temos que recomendar Williams Elegant 48 (anteriormente Williams Chase) e Old Raj. Ambos são gins secos com um perfil tradicional produzido na Inglaterra.
A Escócia tem um pequeno mercado interessante de gim que não rivaliza com o uísque escocês, mas produz alguns gins justos. O mais notável deles é o botânico. Este gin usa 31 plantas, 22 das quais são colhidas na ilha de Islay. Tem todo o estilo clássico que desfrutamos no gin, mas é decididamente diferente e bastante fascinante.
Para um toque divertido nesta categoria, experimente o Magellan. É um gin francês que é menos parecido com um seco de Londres, mas tem alguns aspectos divertidos por trás; mais notavelmente é a cor. Ao contrário de Bombay Sapphire, este gin é de cor azul, graças à raiz da íris italiana e à flor usada na mistura botânica.
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Explore as novas descobertas no London Dry Gin
Crédito da foto: S&C Design Studios
Marcas como Bulldog Gin são uma história diferente. É um gin bastante ousado que tem essa forte presença de zimbro, mas também acrescenta olho de papoula e dragão à lista de plantas para dar um toque interessante.
Citadelle da França e DH Krahn do estado de Nova York são duas marcas que preenchem a lacuna entre robustos gins secos de Londres e os novos gins mais macios. Eles podem se destacar em clássicos como o New Orleans Fizz, bem como em criações modernas como The 5/25.
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O lado mais suave de Gin
Mark Davis / Getty Images
Nas últimas décadas, vimos um aumento nos gins que não seguem a tradição. Alguns deles são chamados de 'novo gin', enquanto outros se enquadram na categoria 'novo gin ocidental'. Todos eles são únicos entre si, pois o que eles têm em comum é um perfil de sabor mais suave.
Se o sabor pinho do zimbro o afastou do gin no passado, você ficará encantado com esses novos gins. O Aviation Gin está na vanguarda desta revolução com um adorável caráter de lavanda e especiarias e é fantástico no Cocktail de Aviação.
O Hendrick's Gin é outro líder na categoria e é conhecido por seus sabores de pepino. Este está sendo usado para criar alguns coquetéis modernos muito impressionantes, como o Green Gin Giant.
Você também descobrirá que marcas como Bloom Gin, Silver Dry Gin da Nolet e Right Gin têm notas de zimbro mais suaves e mais um buquê floral. Por outro lado, um G'Vine parecido com um gin realmente amplia as definições de gin com sua base de aguardente de uva.
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Gins americanos bem trabalhados
Cortesia da foto: Leopold Bros.
As destilarias artesanais americanas estão liderando algumas das inovações do gin e existem alguns engarrafamentos fantásticos para conferir. Você descobrirá que essas marcas de gin não são baratas, apesar de terem preços razoáveis, considerando o artesanato que elas produzem.
Entre os líderes do movimento americano de gin estão o American Small Batch Gin de Leopold e os de St. George Spirits. Ambas as destilarias exploram os limites do gin, mantendo-se fiel às raízes clássicas do espírito. Eles também oferecem alguns tipos de gin para explorar, que são uma delícia para coquetéis clássicos e modernos.
Outras marcas a serem observadas nos EUA são Bluecoat American Gin, Cascade Mountain de Bendistillery, Junipero da Anchor Distilling e Washington Dry Gin da Dry Fly.
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Descubra o Velho Mundo Genever
Cortesia da foto: Lucas Bols
Os genevers são uma categoria especial de gin e esse era o estilo original do gin. Se você gosta de uma verdadeira variedade de coquetéis de gin, especialmente muitas das receitas clássicas, deve ter pelo menos uma garrafa de vinho no bar.
Genever é um gin mais doce e é conhecido como jenever, Holland gin ou gin de estilo holandês. É verdade que os melhores genevers continuam sendo produzidos pelos holandeses. Isso inclui Zuidam e Boomsma e, do outro lado da fronteira na Bélgica, você encontrará ótimos genevers como Hertekamp e Peterrman.
A marca mais popular de genever nos Estados Unidos é a Bols Genever. É amplamente disponível, acessível e perfeito para qualquer coquetel que exija esse estilo.
Você também pode se divertir com o Damrak Gin, que é um cruzamento entre Londres seca e genever. Algumas destilarias americanas também estão adotando esse estilo do velho mundo e o Gin Genevieve Genever-Style da Anchor Distilling Co. é um dos melhores.
