O abeto / Anita Schecter
- Total: 70 minutos
- Preparação: 25 mins
- Cozinhe: 45 minutos
- Rendimento: 10 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 297 | Calorias |
| 16g | Gordo |
| 37g | Carboidratos |
| 3g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 10 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 297 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 16g | 21% |
| Gordura saturada 9g | 45% |
| Colesterol 79mg | 26% |
| Sódio 353mg | 15% |
| Carboidratos totais 37g | 13% |
| Fibra alimentar 1g | 3% |
| Proteína 3g | |
| Cálcio 99mg | 8% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Adoro frutas cítricas de inverno e estou completamente obcecada com laranjas sanguíneas. Eles são tão normais e despretensiosos por fora. Mas quando você as abre, você vê sua linda cor vermelho rubi. Como em todos os cítricos, muito do sabor, para não mencionar o aroma, está na casca, então eu sempre rasgo a fruta antes de comer ou espremer o suco. Consequentemente, minha cozinha cheira a um pomar de citros hoje em dia. Considerando o clima frio e as curtas horas de luz do dia, não é um mau cheiro.
Claramente, eu não podia deixar passar a estação da laranja com sangue sem um mimo (que dieta de janeiro ??) e aproveitei ao máximo incluindo as raspas e o suco na massa e no esmalte. O cardamomo perfumado complementa perfeitamente a laranja e amarrei a coisa toda com um pouco de mel no esmalte.
Eu experimentei muito com esses bolos rápidos de forma de pão. A maioria das receitas exige um pedaço de manteiga, mas descobri que o par extra de colheres de sopa realmente ajuda na textura. Eu sabia que tinha um vencedor quando provei a massa, porque eu queria apenas comer com uma colher. Felizmente, o bolo assado é tão bom!
Ingredientes
- Para o bolo:
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 10 colheres de sopa de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
- 1 colher de chá de baunilha
- 1/2 xícara de creme de leite
- 4 a 6 colheres de sopa de raspas de laranja no sangue (de 2 laranjas no sangue)
- 1/4 de xícara de suco de laranja no sangue
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de cardamomo
- 1/2 colher de chá de sal
- Para o Glaze:
- 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro em pó
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de suco de laranja no sangue
- 1/4 colher de chá de cardamomo
- 1 pitada de sal
Passos para torná-lo
Faça o Bolo:
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 350 F.
Adicione os ovos e o açúcar a uma tigela grande e bata juntos, usando uma batedeira ou uma batedeira.
Bata na manteiga, baunilha, creme de leite, raspas de laranja no sangue e suco.
Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato, o cardamomo e o sal.
Adicione os ingredientes secos ao molhado e misture até combinar.
Manteiga e farinha em uma forma de pão de 20 cm (ou manteiga e forre com papel manteiga).
Despeje a massa e asse por 40 a 45 minutos ou até que um testador de bolo saia limpo.
Deixe esfriar na panela antes de remover.
Faça o esmalte:
Junte os ingredientes.
Faça o esmalte adicionando açúcar em pó, mel, suco de laranja no sangue, cardamomo e sal a uma tigela pequena e mexendo até ficar homogêneo.
Regue sobre o bolo antes de servir.
Desfrutar!
Tags de receita:
- bolo
- sobremesa
- Oriente médio
- assar
