O Spruce Eats / Teena Agnel
- Total: 30 minutos
- Preparação: 30 mins
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 311 | Calorias |
| 15g | Gordo |
| 28g | Carboidratos |
| 6g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 311 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 15g | 19% |
| Gordura saturada 8g | 42% |
| Colesterol 149mg | 50% |
| Sódio 70mg | 3% |
| Carboidratos totais 28g | 10% |
| Fibra alimentar 0g | 1% |
| Proteína 6g | |
| Cálcio 87mg | 7% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
A gemada é excelente e a gemada caseira é ainda melhor. Apesar dos equívocos comuns, a gemada feita a partir do zero não é difícil ou consome tempo. Esta receita da gemada Bourbon mostrará o quão fácil e deliciosa a gemada pode ser e você pode usá-la para manter viva a tradição do feriado.
A gemada é tipicamente feita com ovos, açúcar, especiarias e um licor base (tradicionalmente rum ou conhaque) e há muitas receitas de gemada disponíveis. As origens da gemada podem ser encontradas no século XVII e, desde então, são as favoritas do Natal.
Uma gemada à base de uísque como esta é melhor com um bom bourbon picante como a Bulleit. Os sabores do bourbon combinam bem com as especiarias do feriado e criam camadas interessantes de sabor. Esta receita também apresenta um pouco de conhaque e licor de laranja para criar ainda mais dimensão e, nesse sentido, não é sua gemada média.
Esta receita é extremamente fácil de fazer e é muito melhor do que qualquer gemada preparada que você encontrará no mercado. É delicioso, saboroso e uma ótima maneira de impressionar amigos e familiares durante a temporada de férias.
Ingredientes
- 4 ovos grandes
- 6 onças de açúcar (granulado)
- 1 colher de chá de noz-moscada (ralada na hora)
- 1/8 colher de chá de pimenta da Jamaica
- 1/8 colher de chá de cravo
- 1/2 colher de chá de canela
- 2 onças Hennessy VSOP Cognac
- 2 onças Grand Marnier (um licor de baunilha também pode ser substituído aqui)
- 4 onças Bulleit Bourbon
- 12 onças de leite integral
- 8 onças de creme de leite
Passos para torná-lo
Nota: É altamente recomendável fazer essa gemada um dia antes de precisar. O tempo extra permite que todos os gostos se casem e se tornem uma bebida deliciosa e impressionante.
Faça a gemada
Junte os ingredientes.
O Spruce Eats / Teena Agnel
Misture os ovos por 1 minuto em uma batedeira equipada com um acessório de chicote ou um liquidificador.
O Spruce Eats / Teena Agnel
Adicione o açúcar e as especiarias e misture por mais 30 segundos para incorporar.
O Spruce Eats / Teena Agnel
Adicione lentamente os licores e misture mais 30 segundos.
O Spruce Eats / Teena Agnel
Adicione o leite e o creme e misture mais 1 minuto.
O Spruce Eats / Teena Agnel
Cubra e leve à geladeira.
O Spruce Eats / Teena Agnel
Servindo a gemada Bourbon
Esta receita de gemada renderá cerca de oito bebidas de 4 onças. Se você quiser mais, basta dobrar ou até triplicar a receita.
Porção 4 onças de gemada em uma taça de champanhe ou xícara de chá.
O Spruce Eats / Teena Agnel
Rale noz-moscada ou canela por cima (opcional).
O Spruce Eats / Teena Agnel
Sirva e divirta-se!
O Spruce Eats / Teena Agnel
Você está preocupado em beber ovos?
Milhões de pessoas sobreviveram a beber gemada e outras bebidas com ovos e é muito raro que alguém fique doente apenas com os ovos (ressacas induzidas por gemada não contam!). No entanto, é compreensível se você é um pouco cauteloso ao beber ovos crus. Fique tranquilo e saiba que existem algumas coisas que você pode fazer para garantir que seus ovos estejam seguros. Se quiser, você pode até escolher um substituto de ovo (embora a bebida não seja a mesma).
Se o pensamento realmente o incomoda, pule a gemada completamente! Existem muitas outras bebidas tradicionais de Natal que você pode misturar.
Quão forte é essa gemada Bourbon?
Frequentemente ouvimos histórias de horror e piadas sobre alguém tendo um pouco de gemada demais na festa de Natal. Pode surpreendê-lo ao saber que a gemada média é realmente bastante leve (a menos que, é claro, você adicione muita bebida alcoólica).
Quando feito de acordo com esta receita, sua gemada deve estar em torno de 10% ABV (prova 20). Isso significa que um copo de gemada deve ser tão forte quanto um copo de vinho.
Tags de receita:
- Cocktail de uísque
- coquetel
- americano
- Natal
