O abeto vermelho / Diana Rattray
- Total: 2 horas 50 minutos
- Preparação: 2 hrs 10 mins
- Cozinhe: 40 minutos
- Rendimento: 2 pães (serve 8)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 453 | Calorias |
| 10g | Gordo |
| 64g | Carboidratos |
| 26g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 2 pães (serve 8) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 453 |
| % Valor diário* | |
| 10g de gordura total | 13% |
| Gordura saturada 2g | 11% |
| Colesterol 1mg | 0% |
| Sódio 3179mg | 138% |
| Carboidratos totais 64g | 23% |
| Fibra alimentar 4g | 15% |
| Proteína 26g | |
| Cálcio 277mg | 21% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta máquina de pão O pão francês é misturado e amassado na máquina no ciclo da massa e depois assado com perfeição crocante. A chave para a crosta é a água quente na prateleira inferior do forno e assá-la em temperatura mais alta nos primeiros 15 minutos.
Corte a baguete em um leve ângulo, depois tempere e leve ao forno para croutons deliciosos. Esta receita de pão francês para máquina de pão produz 1 pedaço de pão maravilhoso e duro.
Ingredientes
- 1 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de óleo vegetal (ou azeite)
- 2 colheres de sopa de leite em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de farinha de pão
- 2 colheres de chá de açúcar
- 2 colheres de chá de sal
- 2 colheres de chá de fermento seco ativo
- 1 clara de ovo batida com 1 colher de sopa de água fria
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Adicione os 8 primeiros ingredientes à máquina de pão.
Use o pão francês da sua máquina, mas remova a massa antes do início do ciclo de cozimento. Ou use o ciclo da massa, bata para baixo para deixar o ar escapar, deixe subir novamente (45 minutos a 1 hora), amasse levemente, deixe subir novamente e forme pães.
Pulverize ou lubrifique levemente uma assadeira grande; polvilhe com farinha de milho.
Para formar pães: Transfira a massa (será macia) para uma tábua levemente enfarinhada. Polvilhe com um pouco de farinha; corte a massa em 2 porções. Enrole cada porção em um retângulo com cerca de 12 a 15 polegadas de largura (adicione mais farinha conforme necessário). Começando no final longo, enrole; aperte bem as costuras. Repita com o próximo rolo.
Coloque os pães na assadeira preparada; cubra com um pano de prato limpo e deixe crescer por mais uma hora.
Pré-aqueça o forno a 400 F. Coloque uma travessa na prateleira inferior do forno; adicione cerca de 2, 5 cm de água fervente ao prato de torta.
Asse o pão por 15 minutos; abaixe o fogo para 350 F. Asse por mais 25 minutos.
Aproximadamente 5 minutos antes da finalização dos pães, pincele com a mistura de clara de ovo e água.
Sirva e divirta-se!
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