Em relação ao BBQ, Inc.
- Total: 40 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinheiro: 25 mins
- Rendimento: cerca de 4 xícaras (64 porções)
Com o sabor arrojado do peito defumado, você quer um molho de churrasco rico e carregado de sabor. Este molho de churrasco à base de tomate, de estilo clássico, tem a combinação perfeita de doce picante com uma pitada de calor, perfeita para o peito de churrasco. Este molho vai ao peito depois de defumado e fatiado. Provavelmente, é melhor colocar uma garrafa disso na mesa e deixar que todos adicionem o quanto quiserem.
Ingredientes
- 1/2 xícara de cebola (picada)
- 2 dentes de alho (picados)
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 xícara de molho de tomate
- 1 xícara de ketchup
- 1 xícara de vinagre
- 3/4 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de mel
- 1/3 xícara de molho de pimenta
- 3 colheres de sopa de molho inglês
- 3 colheres de sopa de xarope de bordo
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de páprica
- 1 colher de sopa de mostarda seca
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 2 colheres de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de pimenta da Jamaica
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Derreta a manteiga em uma panela média. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficar translúcido.
Adicione os ingredientes restantes e misture bem.
Deixe ferver em fogo médio-alto.
Assim que o molho começar a borbulhar, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 15 minutos ou até que o molho atinja a espessura desejada.
Retire do fogo e deixe esfriar por 10 minutos antes de usar.
Desfrutar!
Gorjeta
- Se fizer com antecedência, guarde em um recipiente hermético na geladeira por 7 dias após os preparativos.
Tags de receita:
- Tomate
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