Uma refeição vegana ou vegetariana pode incluir deliciosos pratos gourmet que são fáceis de preparar. Use estas receitas adequadas para um jantar ou refeição romântica para dois. Desfrute de aperitivos, sopas, saladas, pratos principais, acompanhamentos e sobremesas.
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Patê de cogumelos vegano com ervas
Tastyart Ltd Rob White / Getty Images
Sirva este patê de cogumelos veganos com ervas como aperitivo em sua festa ou com bebidas antes do jantar gourmet. Você pode usá-lo para cobrir fatias de baguete tostadas ou seus biscoitos veganos favoritos.
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Sopa picante de gengibre e manga
O abeto
Você pode servir esta sopa picante de gengibre e manga em um copo como aperitivo ou em uma tigela como seu primeiro prato. É uma receita de comida crua repleta de sabor que encantará seus convidados. É perfeito para um jantar de verão no pátio.
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Salada Caprese de Abacate Vegetariano
Imagens de William Shaw / Getty
A clássica salada vegetariana de abacate caprese é atualizada com a adição de abacate. É a salada de verão perfeita quando você pode obter tomates maduros e manjericão fresco. Vista-o com azeite e vinagre balsâmico com um pouco de sal marinho e pimenta do reino, ou regue-o com um pouco de mel como variação. Para uma versão vegana, substitua a mussarela vegana.
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Risoto de cogumelos vegetarianos com óleo de trufas
Luis Alvarenga / Getty Images
Faça um jantar de parar o show com este risoto vegetariano vegetariano de cogumelos vegetarianos com óleo de trufa usando óleo de trufa. Ele não faz mal com ingredientes de luxo, incluindo leite integral, manteiga, vinho branco, queijo e óleo de trufas. É perfeito para um jantar romântico.
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Tabule Vegetariano com Edamame e Feta
Getty Images
Você pode fazer esta salada de tabule vegetariana gourmet como prato principal, especialmente para uma refeição de verão. É embalado com proteínas e servido refrigerado. Em outros momentos, faz uma entrada saudável ou acompanhamento.
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Nhoque de Tofu Vegetariano
Imagerie / Getty Images
Nhoque tradicional é feito com batatas e geralmente é um curso de amido. Transforme-o em um prato principal repleto de proteínas, fazendo nhoque de tofu vegetariano. Em seguida, escolha o molho gourmet para usá-lo, como molho vegano de pistou, molho vegano de creme de cogumelos ou alcachofra vegana e pesto de nozes.
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Risoto de tomate seco e vegano
Svariophoto / Getty Images
Este risoto de tomate seco ao sol vegan e vegetariano parece adorável no prato e explode com manjericão e salsa frescos, bem como tomates secos ao sol. Ele usa queijo parmesão vegano.
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Sunchokes veganos assados no forno
bhofack2 / Getty Images
Essas sunchokes veganas assadas no forno (alcachofras de Jerusalém) são um excelente prato para substituir pratos típicos de batata. Sunchokes é um vegetal de inverno sazonal e pode agradar a sua mesa durante as férias ou o jantar romântico do dia dos namorados.
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Ratatouille vegano
O abeto / Allyson Kramer
Um belo ratatouille vegano ficará ótimo em cima da mesa e terá muito sabor. É um ótimo prato de verão quando abobrinha, berinjela e pimentão estão em temporada no seu jardim ou no mercado dos fazendeiros.
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Torta vegana de manteiga de amendoim e tofu
Steven Gorgos / Getty Images
Termine sua refeição gourmet com uma sobremesa decadente, como esta torta vegana de manteiga de amendoim e tofu. Não só tem apenas um punhado de ingredientes, mas também é uma sobremesa não assada. Você combina os ingredientes no processador de alimentos, despeja em uma crosta de torta vegana preparada e esfria. Você pode torná-lo mais elegante com uma cobertura de chocolate vegano e nozes picadas.
