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- Total: 25 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 4 porções de almôndegas grelhadas
Esta receita de almôndegas italianas também é fácil para as crianças fazerem e que são saudáveis para o coração, porque as almôndegas são feitas com ralado, uma carne com menos gordura, leite desnatado evaporado e são grelhadas, não fritas.
Coma como está ou adicione ao molho de espaguete, sopas, ensopados, caçarolas ou em um sanduíche . Você também pode usar essa mistura para fazer um bolo de carne.
Ingredientes
- 1 cebola grande (descascada e picada)
- 1 libra à terra redonda
- 1/3 xícara de farinha de rosca (seca)
- 1/3 xícara de queijo parmesão (ralado)
- 1/3 de xícara de leite evaporado (desnatado)
- 1 ovo grande (em temperatura ambiente)
- 1 1/2 colheres de chá de tempero italiano de ervas
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
Passos para torná-lo
Em uma tigela média, misture cebola picada, moída, migalhas de pão, queijo parmesão ralado, leite desnatado evaporado, ovo, tempero de ervas italiano, alho em pó, sal e pimenta.
Com as mãos limpas e secas, misture bem todos os ingredientes. Lave as mãos com água, mas não as seque. Com as mãos molhadas, forme a mistura em 15 almôndegas, rolando a mistura de carne entre as palmas das mãos. Cada almôndega deve ter aproximadamente 1 3/4 polegadas de diâmetro.
Quando terminar de enrolar as almôndegas, lave e seque as mãos. Coloque a gradinha a 7 polegadas da unidade de grelhar. Se estiver usando uma frigideira, remova-a e ligue-a.
Brasão a panela ou assadeira com spray de óleo vegetal. (Certifique-se de estar longe do frango durante a pulverização, para que o spray não acenda.)
Disponha as almôndegas na panela pulverizada em 3 linhas com 5 almôndegas em cada linha. Coloque a panela na grelha do forno. Grelhe as almôndegas por 5 minutos.
Usando luvas de forno, retire a panela do frango. Com pinças, vire as almôndegas. Retorne a panela ao frango. Grelhe por mais 5 minutos. Usando luvas de forno, retire a panela do frango.
Coma como está ou adicione ao molho de espaguete, sopas, ensopados, caçarolas ou pão italiano com molho marinara e mussarela tostada no forno ou embaixo da grelha. frango. Pule o queijo se você quiser um sanduíche com menos gordura.
O terreno redondo ou o lombo terrestre são melhores para você?
Tudo depende do que você quer que seu produto final seja - incline-se com mais gordura ou mais magro que o chuck moído, mas ainda um pouco suculento.
Se a sua escolha era mais magra que o chuck (80% magra, 20% de gordura), mas ainda assim um pouco suculenta, o lombo moído (85% magra, 15% de gordura) é o caminho a seguir.
Tags de receita:
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