Bill Boch / Photodisc / Getty Images
- Total: 15 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 8 fatias de torrada (4 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 288 | Calorias |
| 23g | Gordo |
| 11g | Carboidratos |
| 9g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 8 fatias de torrada (4 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 288 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 23g | 30% |
| Gordura saturada 12g | 59% |
| Colesterol 208mg | 69% |
| Sódio 232mg | 10% |
| Carboidratos totais 11g | 4% |
| Fibra alimentar 2g | 5% |
| Proteína 9g | |
| 47mg de cálcio | 4% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Os ingredientes básicos da torrada francesa são sem glúten, exceto o pão. Fazer torradas francesas é uma ótima maneira de desfrutar de pão sem glúten, geralmente mais denso que o pão de trigo. Rabanada é melhor com fatias mais grossas de pão.
O pão sem glúten absorve bem a sopa de leite e ovos, para que você tenha um resultado satisfatório. Deixe o pão de molho por tempo suficiente para que ele fique completamente umedecido. Muitos tipos de pão de trigo branco típico acabam encharcados e flácidos porque são muito leves e arejados (às vezes chamados de pão de balão). Se você estiver cozinhando para sua família ou convidados, mesmo aqueles que não comem sem glúten podem preferir torradas francesas feitas com pão sem glúten.
Escolha o seu pão sem glúten favorito para experimentar com esta receita. Você pode usar pão branco, pão multigrãos ou pão de passas com canela. Um pão mais doce pode dar certo, mas é divertido experimentar tipos diferentes. Também é um ótimo uso do pão que está começando a ficar obsoleto.
Ingredientes
- 8 fatias de pão sem glúten
- 4 ovos (batidos)
- 1/2 a 3/4 xícara de leite (ou substituto sem leite, como leite de coco)
- 1 colher de chá de açúcar (ou mel)
- Opcional: pitada de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa de óleo de canola (para fritar)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Em uma tigela rasa, misture os ovos, o leite ou o substituto, o açúcar, o sal e a baunilha e bata até ficar bem homogêneo.
Mergulhe fatias de pão sem glúten na mistura de ovos. Permita que ambos os lados do pão absorvam o máximo de mistura possível de ovos (como uma esponja).
Em uma frigideira grande e pesada, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Frite as fatias de pão revestido. Quando um lado estiver dourado, vire as fatias e cozinhe o segundo lado até dourar.
Quando terminar, retire as fatias para um prato de servir.
Sirva com manteiga e um pouco de açúcar de confeiteiro e divirta-se!
Dicas
- Enquanto a torrada francesa é frequentemente servida com manteiga e açúcar em pó, você pode usar qualquer uma de suas coberturas de panqueca favoritas, além disso. O xarope de bordo é delicioso com rabanada. Qualquer tipo de conserva de frutas ou xarope de frutas é outra opção. Se você tiver frutas frescas disponíveis, faça uma compota quente esquentando frutas trituradas ou fatiadas com um pouco de açúcar. Ao cozinhar sem glúten, verifique sempre se as superfícies de trabalho, utensílios, panelas e ferramentas estão sem glúten. Mesmo se você já usou um produto antes, verifique o rótulo para garantir que ele ainda esteja sem glúten, pois os fabricantes podem alterar as formulações do produto sem aviso prévio.
Variações
- Se você também estiver evitando produtos lácteos ou comendo vegan, use um substituto de ovo vegan e leite não leite. Outro truque é usar bananas em vez de ovos. Certifique-se de verificar se o substituto do ovo e o leite não sem glúten.Para torradas francesas mais macias, adicione 2 colheres de sopa de farinha sem glúten à mistura de ovo e leite.
Tags de receita:
- livre de glúten
- café da manhã
- americano
- dia das Mães
