Frank Schiefelbein / EyeEm / Getty Images
- Total: 44 minutos
- Preparação: 30 mins
- Cozinhe: 14 minutos
- Rendimento: 4 cogumelos (4 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 94 | Calorias |
| 4g | Gordo |
| 13g | Carboidratos |
| 3g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 cogumelos (4 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 94 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 4g | 5% |
| Gordura saturada 1g | 3% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 19mg | 1% |
| Carboidratos totais 13g | 5% |
| Fibra alimentar 2g | 6% |
| Proteína 3g | |
| Cálcio 65mg | 5% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Os grandes cogumelos portobello de aparência suculenta do mercado são fantásticos quando são simplesmente grelhados ou grelhados. Eles podem ser comidos por conta própria ou atuar como um empadão para uma alternativa vegetariana ao hambúrguer. De qualquer forma, esta receita é rápida e fácil.
Portobellos grandes são carnudos e recheados. Para o frango, tudo o que eles precisam é de uma marinada de alho, azeite, caldo de legumes e vinagre balsâmico. A maior parte do tempo será gasta esperando que eles marinem. Depois disso, leva apenas alguns minutos de cada lado para grelha-los com perfeição. Esta mesma receita pode ser usada na sua churrasqueira ao ar livre, se você quiser cozinhar.
Ingredientes
- 4 cogumelos portobello grandes (hastes removidas, limpas)
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de caldo de legumes (ou frango; sem gordura, com baixo teor de sódio)
- 1/4 xícara de vinagre balsâmico
- 2 dentes de alho (esmagados)
Passos para torná-lo
Coloque os cogumelos em uma tigela grande.
Em uma tigela pequena, misture o azeite, o vinagre, o caldo e o alho. Despeje sobre os cogumelos portobello, cubra a tigela e deixe marinar por 15 a 30 minutos.
Pré-aqueça o frango.
Coloque os cogumelos em uma panela revestida com spray antiaderente. Grelhe 6 polegadas do frango por 5 a 7 minutos de cada lado.
Servindo sugestões
Você tem muitas opções para apreciar seus cogumelos grelhados. Sirva-os por conta própria e coma como se fosse um bife, juntamente com uma salada verde, para uma refeição vegetariana completa. Aspargos grelhados ou cozidos no vapor, cenouras cozidas e arroz também são excelentes acompanhamentos.
Os cogumelos também são bastante deliciosos em um pão integral ou quando servido em uma pita com suas coberturas favoritas. Tomate, cebola, picles, abacate e queijo derretido são excelentes maneiras de vestir o sanduíche. Adicione uma maionese picante ou sua mostarda favorita; tudo o que você normalmente adicionaria a um hambúrguer funcionará.
Tags de receita:
- Vegetariano principal
- jantar
- americano
- jantar em família
