O abeto / Andrea Livingston
- Total: 50 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 1030 | Calorias |
| 21g | Gordo |
| 176g | Carboidratos |
| 42g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 1030 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 21g | 27% |
| Gordura Saturada 5g | 27% |
| Colesterol 16mg | 5% |
| Sódio 298mg | 13% |
| Carboidratos totais 176g | 64% |
| Fibra alimentar 26g | 94% |
| Proteína 42g | |
| Cálcio 407mg | 31% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Quem não ama uma boa receita vegetariana de chili de feijão preto? Feita com ingredientes principalmente enlatados, esta é uma receita rápida e fácil de pimentão vegetariano de feijão preto, perfeita mesmo para chefs iniciantes. Experimente - é praticamente à prova de falhas! Omita o queijo e a cobertura opcional de creme de leite, se você precisar que seja vegano e sem laticínios também.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 (6 a 8 polegadas) tortilhas de milho (cortadas em tiras de 2 polegadas)
- 2 cebolas médias (picadas)
- 1 pimentão vermelho grande (picado)
- 4 dentes de alho (picados)
- 1 lata de milho (não drenada)
- 2 colheres de sopa de pimenta em pó
- 1 1/2 colheres de chá de orégano seco
- 1 1/2 colheres de chá de cominho em pó
- 1/4 a 1/2 colher de chá de pimenta caiena
- 1 (15 onças) pode feijão preto (escorrido)
- 1 lata de molho de tomate
- Sal (a gosto)
- Pimenta (a gosto)
- Para servir:
- Opcional: 1/4 de xícara de queijo Monterey Jack ralado (ou queijo Jalapeno Jack)
- Opcional: 2 cebolas verdes (picadas)
- Opcional: 1/4 de xícara de creme de leite
- Opcional: 2 colheres de sopa de coentro fresco (picado)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto / Andrea Livingston
Aqueça metade do óleo (uma colher de sopa) em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione as tortilhas cortadas e levemente douradas.
O abeto / Andrea Livingston
Retire para um prato forrado de papel toalha; deixe escorrer. Essas tiras de tortilla cobrirão seu pimentão e darão um toque final incrivelmente crocante.
O abeto / Andrea Livingston
Aqueça o óleo restante (uma colher de sopa) na mesma panela grande. Adicione a cebola, pimenta, alho e milho.
O abeto / Andrea Livingston
Em seguida, adicione o pó de pimenta, orégano, cominho e pimenta caiena. Deixe cozinhar por quatro minutos, mexendo sempre.
O abeto / Andrea Livingston
Em seguida, adicione o feijão e o molho de tomate. Tempere com um pouco de sal e pimenta a gosto. Deixe ferver em fogo médio-baixo por 20 minutos.
O abeto / Andrea Livingston
Sirva seu chili de feijão preto e milho coberto com tiras de tortilla, queijo, cebola verde, creme de leite e coentro.
O abeto / Andrea Livingston
Tags de receita:
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